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Papás y cebollas asadas con hierbas: el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión
¿Buscas una receta fácil, deliciosa y versátil que complemente cualquier plato? Estas papás y cebollas asadas con hierbas son la solución ideal. Con su exterior crujiente y dorado, su interior tierno y ese aroma irresistible a hierbas frescas, este platillo se ha convertido en un clásico favorito. Perfecto para una cena rápida entre semana o para compartir en reuniones especiales. ¡Sigue estos pasos y conquista a todos con su sabor hogareño!
Ingredientes: sencillos y llenos de sabor
- 2 libras (aprox. 1 kg) de papás baby (Yukon Gold o rojas), cortadas a la mitad o en cuartos si son grandes
- 1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas finas o gajos
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal (ajusta al gusto)
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco o 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de romero seco (opcional, pero recomendado)
- Perejil fresco o más tomillo para decorar (opcional)
Preparación paso a paso: ¡fácil y sin complicaciones!
1. Precalienta el horno
Ajusta el horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear con un poco de aceite o usa papel vegetal para evitar que se peguen.
2. Prepara las verduras
Lava bien las papás (puedes dejar la cáscara para más textura y nutrientes) y córtalas en mitades o cuartos, según su tamaño. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas o gajos para que se caramelice uniformemente.
3. Condimenta con amor
En un bol grande, mezcla las papás y las cebollas con el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el tomillo y el romero. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados y las papás estén bien cubiertas de especias.
4. Distribuye en la bandeja
Coloca la mezcla en la bandeja para hornear en una sola capa, sin amontonar. Para un extra de crujiente, coloca las papás con el lado cortado hacia abajo. Esto ayudará a que se doren mejor.
5. Hornea hasta la perfección
Lleva la bandeja al horno y hornea durante 35 a 45 minutos, o hasta que las papás estén doradas y tiernas por dentro. A mitad del tiempo, remueve las verduras con una espátula para que se cocinen de manera uniforme. Las cebollas deben quedar caramelizadas y ligeramente crujientes en los bordes.
6. Toque final y a servir
Al sacar del horno, espolvorea un poco de perejil fresco picado o más tomillo para realzar el aroma. Sirve caliente como guarnición junto a carnes, pescado o incluso como plato principal vegetariano. ¡Quedarán tan deliciosas que todos pedirán repetir!
¿Por qué este platillo triunfa en cualquier mesa?
Estas papás y cebollas asadas son mucho más que un simple acompañamiento. Aquí te damos tres razones para incluirlas en tu menú:
- Versatilidad: Combina con casi cualquier proteína o platillo, desde un jugoso filete hasta un pescado al horno.
- Sencillez: Con ingredientes básicos y pasos claros, es una receta sin errores para cocineros de todos los niveles.
- Sabor reconfortante: El equilibrio entre lo crujiente, lo tierno y el aroma de las hierbas las convierte en un platillo que siempre satisface.
Consejos extra para potenciar tu receta
¿Quieres llevar este platillo al siguiente nivel? Prueba estas ideas:
- Añade un chorrito de vinagre balsámico antes de hornear para un toque agridulce.
- Incorpora pimentón ahumado o una pizca de cayena si te gusta el picante.
- Para más frescura, mezcla cebollas moradas con las amarillas y agrega un toque de limón al servir.
Con esta receta, tendrás un acompañamiento que robará protagonismo en tu mesa. ¡Prepáralas hoy y disfruta del sabor casero que todos amarán!
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