Bizcocho de Naranja con Nueces: Receta Fácil y Deliciosa

Ingredientes Necesarios

Para un molde de 24 cm:

• 3 huevos grandes
• 150 g de azúcar blanco
• 1 pizca de sal fina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 130 ml de aceite vegetal suave (girasol o maíz)
• 150 ml de jugo de naranja natural recién exprimido
• Ralladura fina de 1 naranja
• 300 g de harina de trigo común
• 15 g de levadura química (polvo para hornear)
• 100 g de nueces peladas (70g para la masa + 30g para decorar)

Preparación Paso a Paso

Preparativos Iniciales

1. Engrasa y enharina tu molde de 24 cm. Reserva.
2. Precalienta el horno a 180°C (modo convencional).
3. Tamiza juntos la harina y el polvo de hornear. Reserva.

Elaboración de la Masa

En un bol grande:

1. Bate los huevos con el azúcar y la pizca de sal durante 4-5 minutos hasta obtener una mezcla espumosa y de color pálido.
2. Incorpora la vainilla, el aceite, el jugo de naranja y la ralladura. Mezcla con movimientos envolventes.
3. Añade los ingredientes secos tamizados en tres tandas, integrando suavemente con espátula.
4. Agrega 70g de nueces picadas y mezcla hasta distribución uniforme.

Horneado Final

1. Vierte la masa en el molde preparado.
2. Decora la superficie con los 30g de nueces restantes.
3. Hornea a altura media durante 35-40 minutos. ¡El secreto? Comprueba la cocción insertando un palillo: debe salir limpio.
4. Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar.

Consejos de Experto

• Usa naranjas jugosas para intensificar el sabor
• Si prefieres textura extra esponjosa, separa las claras y monta a punto de nieve
• Conserva en recipiente hermético hasta 3 días
• ¡Acompaña con un chocolate caliente o café con leche!