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Pastel de Avena y Manzana: Un Desayuno Nutritivo y Delicioso
¿Buscas una opción saludable, reconfortante y fácil de preparar? Este pastel de avena y manzana es la solución perfecta para empezar el día con energía o disfrutar de una merienda satisfactoria. Combina la textura suave de la avena con el dulzor natural de las manzanas, creando un plato versátil que puedes adaptar a tus gustos. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tu paladar!
Ingredientes para un Pastel Perfecto
Antes de empezar, asegúrate de tener a mano estos ingredientes frescos y de calidad:
- 2 tazas de avena en hojuelas (usa avena sin gluten si es necesario)
- 2 manzanas (Granny Smith o Honeycrisp, peladas, sin corazón y en cubitos)
- 1 taza de leche (puede ser de vaca, almendras, avena o coco)
- 1/4 taza de jarabe de arce o miel (opcional, ajusta al gusto)
- 1/4 taza de azúcar morena (opcional, para un toque extra de dulzura)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional, para un aroma cálido)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de nueces picadas (nueces o pecanas, opcional)
- 1/4 taza de pasas o arándanos secos (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
1. Precalienta y Prepara
Comienza precalentando el horno a 175°C (350°F). Mientras tanto, engrasa ligeramente un molde cuadrado de 20x20 cm (8x8 pulgadas) o uno similar con mantequilla o aceite en spray.
2. Prepara las Manzanas
Pela las manzanas, retírales el corazón y córtalas en cubos pequeños. Reserva.
3. Mezcla los Ingredientes Secos
En un tazón grande, combina la avena, la canela, la nuez moscada, la sal y el azúcar morena (si decides usarla). Remueve bien para integrar todos los sabores.
4. Combina los Ingredientes Líquidos
En otro recipiente, bate la leche, los huevos, el jarabe de arce (o miel) y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Une Todo con Cariño
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve con suavidad hasta que todo quede bien integrado. A continuación, incorpora los cubos de manzana, las nueces picadas y las pasas o arándanos (si los usas).
6. Hornea hasta Dorar
Transfiere la preparación al molde engrasado y extiéndela de manera uniforme. Hornea durante 35 a 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. ¡Lista para Disfrutar!
Deja reposar el pastel unos minutos antes de servir. Puedes disfrutarlo caliente o a temperatura ambiente, solo o acompañado de tus toppings favoritos.
Ideas para Personalizar tu Pastel
Haz de este plato algo único con estos complementos:
- Frutas frescas: rodajas de plátano, fresas o arándanos.
- Proteína extra: un chorrito de yogur griego o mantequilla de almendras.
- Textura crujiente: espolvorea granola por encima antes de servir.
Consejo Práctico: Prepáralo con Antelación
¿Tienes prisa por las mañanas? ¡No hay problema! Prepara la mezcla la noche anterior, colócala en el molde, tápala y refrigérala. Por la mañana, solo tendrás que hornearla y listo: un desayuno caliente y nutritivo sin esfuerzo.
¿Por qué te Encantará esta Receta?
Este pastel de avena y manzana no solo es delicioso, sino también:
- Nutritivo: rico en fibra, vitaminas y energía sostenible.
- Versátil: ideal para desayunos, meriendas o postres ligeros.
- Fácil de adaptar: perfecto para dietas veganas, sin gluten o con ingredientes de temporada.
Anímate a probar esta receta y descubre cómo un plato sencillo puede convertirse en tu nuevo favorito. ¡Buen provecho!
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