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Pastel de Carne al Estilo Shepherd’s Pie: Reconfortante y Delicioso
¿Buscas un plato que abraza el alma y llena de sabor cada bocado? Este pastel de carne inspirado en el clásico Shepherd’s Pie es la respuesta. Con una base jugosa de carne molida mezclada con vegetales tiernos y una cubierta de puré de papas cremoso y dorado, es el compañero perfecto para cenas familiares o noches de confort en casa. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a todos con un plato que sabe a hogar. 🍽️
📝 Ingredientes
Para el relleno de carne:
- 500 g de carne molida (res o cordero)
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1 zanahoria, cortada en cubitos pequeños
- 1 tallo de apio, picado
- 1 taza de guisantes congelados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de caldo de res
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para el puré de papas:
- 6 papas grandes, peladas y cortadas en trozos
- 50 g de mantequilla
- ½ taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1. Puré de Papas Cremoso
En una olla, hierve las papas con agua y una pizca de sal a fuego medio-alto hasta que estén tiernas (unos 15 minutos). Escúrrelas y haz un puré con un tenedor o prensa. Añade la mantequilla y la leche, mezclando hasta lograr una textura suave y sedosa. Ajusta la sal y pimienta. Reserva.
2. Relleno de Carne Sabroso
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega la zanahoria y el apio, cocinando hasta que se ablanden. Incorpora la carne molida y dórala bien. Luego, añade la pasta de tomate, el caldo de res, el tomillo, sal y pimienta. Cocina a fuego lento por 10-15 minutos hasta que espese. Finaliza con los guisantes y mezcla.
3. Montaje del Pastel
Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una fuente para horno, extiende la mezcla de carne de manera uniforme. Cubre con el puré de papas, alisando la superficie con una espátula para un acabado profesional.
4. Horneado Perfecto
Hornea por 25-30 minutos o hasta que el puré esté dorado y crujiente en la superficie. ¡El aroma te dirá que está listo!
🍴 ¡A Disfrutar!
Deja reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten. Acompáñalo con una ensalada fresca o verduras al vapor para equilibrar el plato. Este pastel de carne no solo calienta el estómago, sino también el corazón. ¡Ideal para convertirlo en un clásico de tu recetario!
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