Bolo de Manteiga de Kentucky
A textura rica e decadente do bolo de manteiga de Kentucky, que tem origem no sul dos Estados Unidos, é uma sobremesa tradicional e reconfortante. Uma crosta crocante e dourada e um recheio cremoso de manteiga, açúcar mascavo e ovos conferem a este bolo uma consistência densa e suave que derrete na boca. Frequentemente é adicionado um toque de baunilha ou bourbon, proporcionando um perfil de sabor profundo e levemente defumado. O centro do bolo permanece úmido e suculento e a superfície adquire uma bela coloração dourada durante o cozimento.
Este bolo é uma homenagem à manteiga em sua forma mais pura; combina perfeitamente o doce e o salgado. Uma sobremesa irresistível e cheia de memórias, tradicionalmente servida com uma generosa porção de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha.
Bolo de Manteiga de Kentucky
Porções: 8
Tempo de preparo: 55 minutos
Nível: Fácil
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leitelho
Calda de Manteiga:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga, em cubos
- 1/4 xícara de água
- 1 1/2 colher de chá de extrato de amêndoas
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até que a mistura fique lisa e fofa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Incorpore a baunilha.
- Misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal; adicione à mistura cremosa alternando com o leitelho, batendo bem após cada adição.
