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Pastel de Piña con Queso Crema: Un Postre Irresistible
Ingredientes para un Pastel Perfecto
Prepara este delicioso pastel con los siguientes ingredientes:
- 1 ½ tazas de mantequilla ablandada
- 8 onzas de queso crema
- 3 tazas de azúcar
- 6 huevos
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de piña triturada
- 1 lata de rodajas de piña (para decorar)
- ½ taza de mantequilla + ½ taza de azúcar moreno (para el caramelo)
Instrucciones Paso a Paso
1. Prepara el Caramelo y las Rodajas de Piña
En un molde previamente engrasado, derrite ½ taza de mantequilla junto con el azúcar moreno. Mezcla hasta obtener un caramelo suave y distribuye uniformemente en el fondo del molde. Coloca las rodajas de piña sobre el caramelo, organizándolas de manera decorativa.
2. Prepara la Masa del Pastel
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada, el queso crema y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
Incorpora los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, sal y vainilla. Mezcla hasta integrar por completo. Finalmente, agrega la piña triturada y revuelve suavemente.
3. Hornea y Disfruta
Vierte la masa sobre las rodajas de piña en el molde y hornea a 165°C durante 75-90 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar el pastel antes de desmoldarlo con cuidado.
¡Voltea el pastel sobre un plato y admira la presentación! El caramelo y las rodajas de piña quedarán en la parte superior, dando un toque elegante y delicioso.
Consejos para un Pastel Extra Cremoso
Si deseas un pastel aún más indulgente, puedes añadir una capa de queso crema en el centro. Simplemente reserva una porción de la masa, extiende una capa de queso crema sobre ella y cubre con el resto de la mezcla antes de hornear.
¡Disfruta de este Clásico con un Toque Especial!
Este pastel de piña con queso crema es ideal para ocasiones especiales o simplemente para consentirte. Su combinación de sabores dulces y cremosos, junto con la acidez de la piña, lo convierte en un postre único. ¡No esperes más para probarlo!
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