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Pastel de Queso: Un Postre Irresistible para Cualquier Ocasión
El pastel de queso, o cheesecake, es un postre que enamora por su textura sedosa y suave. Su base crujiente de galletas trituradas contrasta a la perfección con un relleno cremoso, elaborado con queso crema, huevos, azúcar y un toque de vainilla. Al hornearse, logra una consistencia densa pero delicada que se deshace en el paladar. Su sabor, equilibrado entre lo dulce y un ligero toque ácido, se realza con la esencia de vainilla, creando una experiencia única.
Este postre versátil puede disfrutarse solo o acompañado de frutas frescas como fresas, frambuesas o arándanos. También queda exquisito con un coulis de frutos rojos, que aporta un toque de color y frescura. Ideal para reuniones familiares, celebraciones especiales o simplemente para consentirse, el pastel de queso es la opción perfecta para cerrar cualquier comida con elegancia y sabor.
Receta de Pastel de Queso
Porciones: 8
Tiempo de cocción: 60 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 200 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 275 g de azúcar
- 200 g de mantequilla
- 4 huevos
- 500 g de quark bajo en grasa
- 1 taza de crema fresca
- 1 taza de crema batida
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C, con calor arriba y abajo.
- En un bol, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Vierte la mezcla en un molde desmontable previamente engrasado.
- Hornea durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Sirve el pastel de queso solo o decóralo con tus toppings favoritos: frutas frescas, un hilo de miel o un toque de chocolate derretido. ¡Un postre que conquistará a todos desde el primer bocado!
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