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Cupcakes Esponjosos en Microondas: Receta Rápida y Fácil
Ingredientes
Prepara estos deliciosos cupcakes con ingredientes básicos que seguro tienes en casa:
- 1 taza de harina para todo uso
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- ½ taza de leche
- ¼ taza de aceite (o mantequilla derretida)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de yogur (opcional, para mayor suavidad)
Instrucciones Paso a Paso
1. Mezcla los ingredientes secos
En un bol grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.
2. Incorpora los líquidos
Añade la leche, el aceite, la esencia de vainilla y el yogur (si lo usas). Bate con un batidor de varillas o una cuchara hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
3. Prepara los moldes
Vierte la masa en moldes para cupcakes o en vasos aptos para microondas, previamente engrasados. Llena cada molde hasta ¾ de su capacidad para evitar derrames.
4. Cocina en el microondas
Cocina a potencia alta durante 3 a 5 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu microondas. Para verificar si están listos, inserta un palillo en el centro: si sale limpio, ¡están perfectos!
5. Enfría y disfruta
Deja reposar los cupcakes unos minutos antes de desmoldarlos. Sírvelos tibios o fríos, solos o con tus toppings favoritos.
Consejos para Cupcakes Perfectos
Evita que se sequen
No los cocines de más. Si notas que la superficie se endurece demasiado, reduce el tiempo de cocción en tu próximo intento.
Variantes deliciosas
Para unos cupcakes de chocolate, añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla seca o incorpora chispas de chocolate a la masa.
Decoración creativa
Decora con crema batida, salsa de chocolate caliente o un poco de azúcar glass espolvoreada. ¡Ideal para sorprender a tus invitados!
Opción para horno convencional
Si prefieres hornear, precalienta el horno a 180°C y cocina los cupcakes durante 15–18 minutos, o hasta que estén dorados.
¡Listo! Con esta receta, tendrás cupcakes esponjosos y llenos de sabor en cuestión de minutos. Perfectos para antojos repentinos o postres express.
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