Ingredientes
- 1 kg de batatas pequenas (ou batatas baby)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino preta
- ½ colher de chá de orégano seco
- ½ colher de chá de tomilho seco
- ½ colher de chá de alecrim seco
- ½ colher de chá de páprica defumada
- ¼ colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsinha fresca picada (para decorar)
Modo de Preparo Passo a Passo
Passo 1: Preparar as batatas
Preaqueça o forno a 200°C.
Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio.
Lave bem as batatas e corte-as pela metade ou em quartos para que cozinhem de forma uniforme.
Passo 2: Temperar as batatas
Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, o tomilho, o alecrim, a páprica e os flocos de pimenta vermelha.
Adicione as batatas à tigela e misture bem até que estejam completamente cobertas com o tempero.
Passo 3: Assar as batatas
Coloque as batatas em uma única camada sobre a assadeira.
Asse por 35-40 minutos, virando-as na metade do tempo, até que estejam douradas e crocantes.
Passo 4: Toques finais
Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre as batatas quentes.
Decore com salsinha fresca picada antes de servir.
Sugestões de Apresentação
- Acompanhe com frango grelhado, bife ou legumes assados.
- Sirva como acompanhamento em cafés da manhã com ovos.
- Aproveite com aioli de alho ou molho ranch.
Dicas para o Melhor Resultado
- Use ervas frescas se tiver acesso: alecrim e tomilho frescos realçam o sabor.
- Não sobrecarregue a assadeira: permita que as batatas dourem bem.
- Para um acabamento mais crocante, aumente o forno para 220°C durante os últimos 5 minutos.
Conclusão
Estas batatas assadas com alho e ervas são fáceis de preparar e cheias de sabor. Uma receita que nunca falha e que combina com tudo. Experimente e surpreenda sua família!
Que vocês aproveitem!