Peito de Frango ao Molho de Cogumelos
Se você busca uma receita que combine simplicidade com um sabor irresistível, este Peito de Frango ao Molho de Cogumelos é sua nova melhor amiga. O molho cremoso, repleto de cogumelos terrosos e um toque de alho, é o segredo que fará com que todos peçam bis.
Além de ser fácil de preparar, esta receita é versátil e permite personalizar ao seu gosto. Quer algo mais leve ou prefere um toque mais sofisticado? Com pequenos ajustes, como adicionar um pouquinho de vinho branco ou servir com seu acompanhamento favorito, você terá um prato que se adapta a qualquer ocasião.
Ingredientes
- 🍗 4 peitos de frango (sem pele e sem osso)
- 🍲 1/2 xícara de caldo de frango
- 🧀 1 xícara de creme de leite
- 🍄 250 g de cogumelos frescos, fatiados
- 🧅 1 cebola pequena, picada finamente
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
- 🌿 1 colher de chá de salsinha fresca, picada (opcional, para decorar)
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Tempere o frango: Polvilhe sal e pimenta sobre os peitos de frango dos dois lados para dar sabor desde o início.
Doure o frango: Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe os peitos por 4-5 minutos de cada lado até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro. Retire-os e reserve em um prato.
Refogue os aromáticos: Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue por 2-3 minutos até que estejam macios e liberem seu aroma.
Cozinhe os cogumelos: Incorpore os cogumelos fatiados e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que dourem e soltem seu suco.
Prepare o molho: Despeje o caldo de frango e deixe ferver suavemente por 2 minutos. Em seguida, adicione o creme de leite, misture bem e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos até que o molho engrosse um pouco.
Integre tudo: Retorne os peitos à frigideira, cubra-os com o molho e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos para que os sabores se misturem.
Sirva e decore: Coloque os peitos nos pratos, regue com o molho e, se desejar, polvilhe salsinha fresca por cima. Pronto para saborear!
Dicas Finais
Acompanhamento perfeito: Este prato fica incrível com arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde para um toque fresco.
Toque sofisticado: Adicione um pouquinho de vinho branco ao incorporar o caldo; dará um sabor mais complexo e elegante.
Extra de aroma: Experimente adicionar uma pitada de tomilho ou alecrim ao refogar os cogumelos para um toque aromático.
Esta receita é um sucesso garantido: fácil, rápida e com um resultado que parece de restaurante. Vai se animar a experimentar? Conte nos comentários como ficou!