Pizza de verduras en sartén (sin masa, saludable y deliciosa)
Esta pizza de verduras en sartén es una alternativa ligera y práctica a la pizza tradicional. Con una base suave tipo tortilla y una cobertura llena de vegetales coloridos, es perfecta para una comida rápida, nutritiva y llena de sabor.
¿Por qué te encantará?
- Sin masa tradicional
- Rica en verduras
- Fácil y rápida de preparar
- Ideal para comidas ligeras
- Perfecta para aprovechar ingredientes
Ingredientes
Para la base:
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 80 g de queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
Para la cobertura:
- Brócoli
- Cebolla
- Zanahoria
- Calabacín
- Pimientos
- 100 g de mozzarella
- Perejil fresco
Preparación paso a paso
1. Preparar el brócoli
Escalda el brócoli en agua hirviendo durante 2 minutos.
Pásalo a agua fría y escúrrelo bien.
2. Preparar las verduras
Corta todas las verduras en trozos pequeños.
3. Saltear
En una sartén, sofríe la cebolla, zanahoria, calabacín y pimientos.
Añade el brócoli y sazona.
4. Preparar la base
En un bol, mezcla los huevos, la leche, la harina, el aceite y el parmesano.
Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Montar
Vierte la base en una bandeja o sartén con papel de horno.
Distribuye las verduras encima.
Añade la mozzarella.
6. Hornear
Hornea a 180°C durante 25–30 minutos hasta que esté firme y dorada.
7. Servir
Deja reposar unos minutos, espolvorea perejil y corta en porciones.
Consejos para un mejor resultado
- Escurre bien las verduras
- No sobrecargues la base
- Usa mozzarella para mejor fundido
- Ajusta las verduras según lo que tengas
Variaciones
- Añade pollo o jamón
- Usa queso bajo en grasa
- Haz versión vegetariana completa
- Añade especias italianas
Cómo servir
- Como plato principal ligero
- Como cena rápida
- En porciones tipo snack
- Con ensalada fresca
¿Por qué funciona esta receta?
La base de huevo y leche crea una textura suave tipo frittata, mientras que las verduras aportan sabor y nutrientes, y el queso añade ese toque irresistible.
Conclusión
Esta pizza de verduras en sartén es una opción práctica, saludable y deliciosa. Ideal para quienes buscan algo diferente, rápido y lleno de sabor.
Una pizza diferente… pero igual de irresistible. 🍕🥦✨
