Pollo a la Coca Cola: Una Delicia Moderna y Sorprendente
El Pollo a la Coca Cola es una creación culinaria que destaca por su simplicidad y resultados extraordinarios, demostrando que la innovación en la cocina puede surgir de las combinaciones más inesperadas. La fusión de la cocina tradicional con un ingrediente contemporáneo como la Coca Cola crea una salsa agridulce única que cautiva a todos los paladares.
Ingredientes
• 6 presas de pollo (muslos, piernas o pechugas)
• 1 lata de Coca Cola (350 ml)
• 1/2 taza de kétchup
• 1 cebolla cortada en juliana
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cucharada de salsa de soja (opcional)
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar
Preparación
Preparación Inicial
1. Limpie y seque bien las presas de pollo. Sazone generosamente con sal y pimienta.
2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Dore el pollo por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Elaboración de la Salsa
1. Retire el pollo y reserve. En la misma sartén, sofría la cebolla hasta que esté transparente.
2. Agregue el ajo y cocine por un minuto más.
3. Incorpore la Coca Cola y deje reducir el gas.
4. Añada el kétchup y la salsa de soja, mezclando bien.
Cocción Final
1. Reincorpore el pollo a la sartén.
2. Cocine a fuego medio-bajo durante 25-30 minutos, volteando ocasionalmente.
3. La salsa debe espesar y formar un glaseado brillante.
4. Verifique que el pollo esté completamente cocido.
Variantes
• Versión picante: Añada chile rojo o jalapeños
• Con vegetales: Incorpore pimientos o champiñones
• Estilo asiático: Agregue jengibre y más salsa de soja
• Con hierbas: Incluya tomillo o romero
Consejos de Servicio
Sirva el pollo sobre arroz blanco, puré de papas o con una ensalada fresca. La salsa es perfecta para acompañar con pan y aprovechar hasta la última gota. Este plato mejora con el tiempo, siendo ideal para preparar con anticipación.
Información Nutricional
• Calorías: 320 kcal por porción
• Proteínas: 28 g
• Sodio: 580 mg
Tiempo de Preparación
• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 40 minutos
• Total: 55 minutos
