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Pollo Disco: Una Explosión de Sabores para Sorprender a Todos
¿Quieres conquistar a tu familia con un plato lleno de sabor, fácil de preparar y con un toque especial? El Pollo Disco es la receta ideal. Con ingredientes frescos y especias que realzan cada bocado, este plato se convertirá en el favorito de tu mesa. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo!
🥘 Ingredientes Esenciales para el Pollo Disco
Antes de comenzar, verifica que tengas todo a mano:
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 pimientos (1 rojo y 1 verde), cortados en tiras
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de tomate triturado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo
- ½ taza de aceitunas verdes, sin hueso y cortadas
- ¼ taza de perejil fresco picado (para decorar)
🕒 Información Clave de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
- Porciones: 4 personas
👨🍳 Paso a Paso: Cómo Preparar el Pollo Disco Perfecto
1. Dorar el Pollo
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las piezas de pollo y dóralas por todos lados durante 5-7 minutos, hasta que queden bien doradas. Retíralas y resérvalas.
2. Saltear las Verduras
En la misma olla, agrega la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y desprendan un aroma delicioso.
3. Integrar los Sabores
Incorpora el tomate triturado, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina por 2 minutos para que las especias liberen todo su aroma.
4. Cocinar a Fuego Lento
Vuelve a colocar el pollo en la olla y vierte el caldo de pollo. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y se desprenda fácilmente del hueso.
5. Toques Finales
Añade las aceitunas y cocina por 5 minutos más. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. ¡El secreto está en el equilibrio de sabores!
6. ¡A Servir y Disfrutar!
Sirve el Pollo Disco bien caliente, espolvoreado con perejil fresco picado. Acompaña con pan crujiente, arroz blanco o una ensalada verde para una comida completa.
🌟 Consejos para Potenciar el Sabor
- Para los amantes del picante: Añade una pizca de pimentón picante o chile en polvo junto con las especias.
- Más frescura: Un chorrito de limón al servir le dará un toque cítrico que realza los sabores.
- Compartir es mejor: Este plato es ideal para reuniones familiares o cenas con amigos. ¡El sabor mejora cuando se comparte!
Con esta receta, llevarás a tu mesa un plato lleno de color, aroma y sabor. ¿Listo para sorprender a los tuyos? ¡Prepáralo hoy y cuéntanos en los comentarios cómo te quedó! 🍗✨
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