Receita de Salteado de Frango com Legumes
A receita de salteado de frango com legumes é fácil e rápida de fazer, é ideal para servir quando temos convidados ou nos apetece desfrutar de uma ceia mais leve e saudável. Eso sí, em caso de querer utilizá-la para dietas de emagrecimento aconselhamos moderar a quantidade de azeite para cozinhar.
O peito de frango é um corte baixo em calorias que aporta muitos nutrientes. A sua vez, os vegetais empregados são ricos em vitaminas, minerais e fibras, por lo que este prato é perfeito para todas as idades. Se te gusta a ideia, segue lendo e descobre como fazer um salteado de frango com legumes, ¡te encantará!
Para as tiras de frango:
- 500 g de peitos de frango, cortados em tiras
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de paprika
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
Para as legumes:
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 1 cebola, cortada em tiras
- 2 cenouras, cortadas em tiras finas ou raladas
- 1 abobrinha, cortada em tiras (opcional)
- 1 xícara de brócolis em pequenos floretes
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
Preparação:
Em um tazão, misture as tiras de frango com o alho, a paprika, o cominho, sal e pimenta. Asegure-se de que o frango esteja bem coberto com as especiarias.
Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o azeite de oliva e cozinhe as tiras de frango até que estejam douradas e bem cozidas. Retire o frango da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione mais azeite se necessário e salteie todas as legumes até que estejam tenras mas ainda crocantes.
Enquanto as legumes cozinharem, misture todos os ingredientes do molho em um tazão.
Quando as legumes estiverem prontas, volte a adicionar as tiras de frango à frigideira e despeje o molho sobre a mistura. Revolva bem para que tudo esteja coberto com o molho e cozinhe por alguns minutos até que o molho engrosse.
Sirva as tiras de frango com legumes sobre arroz cozido ou macarrão, e decore com cebolinhas ou coentro fresco se desejar.
¡Listo! Agora você pode desfrutar de deliciosas tiras de frango com legumes e um saboroso molho. ¡Bom apetite!