Crema de Vainilla Casera: Receta Tradicional

Ingredientes Necesarios

• 1 taza de crema fresca (crema para batir)
• ½ taza de leche condensada
• ½ taza de leche
• 2 cucharadas de harina de maíz
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación Paso a Paso

Paso 1: Preparación Inicial

En un recipiente, combine la leche con la harina de maíz hasta obtener una mezcla perfectamente homogénea, asegurándose de que no queden grumos.

Paso 2: Cocción Base

Coloque una cacerola a fuego lento y vierta la crema fresca junto con la leche condensada. Mantenga una agitación constante para evitar que se pegue al fondo.

Paso 3: Incorporación y Cocción

Incorpore suavemente la mezcla de leche con maicena a la cacerola. Continúe revolviendo constantemente hasta que la preparación espese y alcance una consistencia cremosa uniforme.

Paso 4: Finalización

Retire la cacerola del fuego e incorpore la mantequilla y la esencia de vainilla. Mezcle hasta integrar completamente todos los ingredientes.

Consejos para un Resultado Perfecto

• Mantenga el fuego bajo y remueva constantemente para lograr una textura aterciopelada.
• Para variar, puede agregar cacao en polvo, puré de frutas o esencias de diferentes sabores.
• Decore con frutos secos, chocolate rallado o frutas frescas antes de servir.
• Para una experiencia óptima, sirva la crema bien fría.

Conservación

Refrigere la crema durante 30-60 minutos antes de servir. Se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.