Cómo preparar una deliciosa Carlota de Durazno en 6 pasos

Ingredientes necesarios

• 1 lata de duraznos en almíbar (reserva el almíbar)
• 1 paquete de galletas María
• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 lata de leche evaporada (354 ml)
• 190 g de queso crema (a temperatura ambiente)
• Rodajas de durazno adicionales para decorar (opcional)

Preparación paso a paso

1. Crea la mezcla cremosa

En la licuadora, combina la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema y 5-6 mitades de durazno (usa más si prefieres un sabor más intenso). Procesa hasta obtener una mezcla suave sin grumos.

2. Prepara las galletas

Sumerge brevemente cada galleta María en el almíbar reservado. ¡Cuidado! Solo un rápido baño para humedecerlas sin que pierdan su textura.

3. Monta tu Carlota

En un molde refractario:

• Coloca una capa base de galletas
• Añade una capa generosa de mezcla cremosa
• Repite alternando capas

Termina siempre con una capa de crema para el toque final perfecto.

4. El toque decorativo

Corona tu postre con rodajas frescas de durazno. Para un efecto espectacular, riega con hilos del almíbar reservado usando una cuchara.

5. Refrigeración (el secreto del éxito)

Tapa el molde y refrigera al menos 4 horas. ¡Lo ideal es dejarlo reposar toda la noche! Así las galletas absorberán la crema perfectamente.

6. ¡Hora de disfrutar!

Saca tu Carlota 10 minutos antes de servir. Corta porciones con un cuchillo mojado en agua caliente para presentación impecable.

Tips para triunfar

• ¿Quieres variedad? Prueba con otras frutas en almíbar
• Para textura extra: espolvorea nuez picada entre capas
• Si el almíbar escasea: mezcla 2 cucharadas de miel con agua tibia