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Flan de Leche Condensada: Receta Fácil y Deliciosa
Ingredientes
Para preparar este exquisito flan, necesitarás:
- 5 huevos grandes
- 1 lata (397 g) de leche condensada
Preparación Paso a Paso
1. Precalienta el horno y prepara los moldes
Comienza precalentando el horno a 160 °C (320 °F). Mientras tanto, engrasa ligeramente un molde cuadrado o rectangular. Además, prepara una bandeja más grande para el baño María, un paso clave para lograr una textura sedosa.
2. Mezcla los ingredientes
En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien integrados. A continuación, incorpora la leche condensada y mezcla con cuidado hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos.
Consejo: Si deseas una textura aún más fina, pasa la mezcla por un colador para eliminar posibles burbujas de aire.
3. Hornea al baño María
Vierte la mezcla en el molde preparado y colócalo dentro de la bandeja más grande. Llena la bandeja con agua caliente (asegúrate de que el agua llegue hasta la mitad del molde). Hornea durante 50 a 60 minutos, o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
4. Enfría y refrigera
Una vez listo, deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 2 horas (lo ideal es toda la noche) para que adquiera la consistencia perfecta: firme pero cremoso.
Toques Especiales
Para darle un extra de sabor, puedes añadir:
- Unas gotas de esencia de vainilla.
- Ralladura de limón para un toque cítrico.
Ideas para Servir
Este flan es delicioso por sí solo, pero puedes acompañarlo con:
- Frutas frescas como fresas o mango.
- Un hilo de miel.
- Una pizca de canela en polvo.
¡Disfruta de este postre clásico, cremoso y lleno de sabor!
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