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Receta de Flan Gigante: Un Postre Tradicional que Conquistará a Todos

Quiero compartir con ustedes esta receta de Flan Gigante que encontré en el diario de mi abuela, una mujer minera increíble que cocinaba de maravilla. Todo lo que preparaba era delicioso, de esos sabores que hacen agua la boca. Nunca probé algo de ella que no fuera extremadamente rico. Por eso, me encanta compartir esta receta fácil para que su legado siga vivo. Ella siempre usaba ingredientes simples y económicos, pero eso nunca le restó sabor a sus platos. Hoy preparo este Flan Gigante seguido, ¡a todos les encanta! Hice algunos ajustes para realzar su sabor sin perder la esencia original. Es una receta típica de campo, así que prepárense para recibir una lluvia de elogios.

Receta de Flan Gigante

Descubre lo fácil que es preparar este postre. Te mostraré el paso a paso y todos los ingredientes para que quede perfecto. Te aseguro que esta receta se convertirá en una de tus favoritas. No hay forma de equivocarse, solo sigue las instrucciones y todo saldrá genial. ¡No quedará ni un pedazo cuando lo vean en la mesa! Es amor a primera mordida. Si quieres darle tu toque personal para hacerlo aún más delicioso, cuéntanos en los comentarios qué cambios hiciste para que todos podamos probarlo. ¡Gracias por visitar nuestro sitio!

Ingredientes:

Para el caramelo:

• ½ taza de agua
• 2 tazas de azúcar

Para el flan:

• 6 tazas de leche
• 3 latas de leche condensada
• ½ cucharada de esencia de vainilla
• 12 huevos

Modo de preparación

Caramelo:

En una olla, coloca el azúcar y llévalo a fuego bajo hasta que se derrita y forme un caramelo dorado. Con cuidado, agrega el agua y deja hervir hasta obtener un caramelo brillante. Carameliza el fondo y los laterales de un molde con agujero central (25 cm de diámetro) y reserva.

Flan:

En un bol grande, coloca los huevos y la esencia de vainilla. Bate bien con un batidor de varillas. Agrega la leche condensada y mezcla hasta obtener una preparación homogénea. Incorpora la leche y revuelve bien. Vierte esta mezcla en el molde caramelizado y cubre con papel aluminio.

Coloca el molde dentro de una olla grande que lo contenga perfectamente. Agrega agua y lleva a fuego medio, tapando para cocinar al baño María en la estufa. Si prefieres, hornea el flan. Coloca el molde en una bandeja para horno y llévalo al horno precalentado a 180°C por 2 horas. Una vez que hierva, deja cocinar por aproximadamente 70 minutos.

Pasado ese tiempo, retira del fuego, deja entibiar y lleva a la nevera por 12 horas. Saca de la heladera, desenmolda en una fuente y sirve.

Ahora que tienes la receta del Flan Gigante Tamaño Familia, prepárate para sorprender a todos con este manjar. ¡Buen provecho!

Consejo Extra

Para que tu flan quede aún más cremoso, usa leche entera y huevos frescos. Otro tip es dejar reposar la mezcla unos minutos antes de verterla en el molde caramelizado. Esto ayuda a reducir las burbujas de aire, logrando un flan más suave y delicioso.

¿Cómo convertir una receta normal en una receta saludable y nutritiva?

Transformar una receta tradicional en una versión más saludable puede parecer un desafío, pero hay sustituciones sencillas que puedes hacer para lograrlo sin sacrificar el sabor. Aquí te damos algunas ideas:

Sustituciones inteligentes

Una de las primeras opciones es reemplazar la harina blanca por harina integral o avena. Estas alternativas tienen más fibra y nutrientes, lo que las hace más saludables y saciantes.

Si la receta lleva leche entera, puedes cambiarla por leche desnatada o bebida de almendras. La leche entera tiene más grasa y calorías, mientras que la de almendras es una opción sin lactosa ideal para intolerantes.

Endulzantes naturales

Otra sustitución fácil es usar miel o azúcar moreno en lugar de azúcar refinado. Estos endulzantes son más saludables porque conservan nutrientes y tienen un índice glucémico más bajo.

Grasas saludables

Si la receta requiere aceite o mantequilla, puedes reemplazarlos por aceite de coco o aceite de oliva. Estos contienen grasas beneficiosas para el organismo.

Alternativas sin gluten

Para recetas que llevan gluten, prueba con harina de arroz, almendra o garbanzo. Son opciones libres de gluten que funcionan bien en muchas preparaciones.

Añade más vegetales y frutas

Incorporar verduras en sopas y salteados, o frutas frescas en postres y batidos, es una excelente manera de hacer tus platos más nutritivos. Pequeños cambios pueden marcar una gran diferencia.

Recuerda: con ajustes simples, puedes disfrutar de tus recetas favoritas de forma más saludable. ¡Anímate a probar estas ideas y comparte tus resultados!

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