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Arroz con Leche Cremoso: La Receta Tradicional que Conquista a Todos
Un Postre Clásico para Disfrutar en Cualquier Momento
Descubre cómo preparar el arroz con leche más delicioso y cremoso, un postre tradicional que nunca decepciona. Perfecto para ocasiones especiales o para consentir a tu familia en casa, este manjar combina la suavidad del arroz con el aroma dulce de la canela, la vainilla y un toque cítrico. El resultado es una experiencia gastronómica que enamora a grandes y pequeños.
El Secreto de una Textura Perfecta
La clave de este postre está en la paciencia y el cariño al cocinarlo. Al prepararlo a fuego lento, el arroz absorbe los sabores de la leche y las especias, logrando esa cremosidad irresistible. No olvides remover constantemente para evitar que se pegue y alcanzar el punto ideal. Además, su versatilidad lo hace perfecto para cualquier estación: caliente en invierno o frío en verano.
Personaliza tu Arroz con Leche
Este postre se adapta a todos los gustos. Algunos prefieren un extra de canela, mientras que otros lo acompañan con frutos secos, dulce de leche o incluso coco rallado. Si te sientes innovador, prueba añadir leche condensada o un chorrito de licor para darle un toque único sin perder su esencia tradicional.
Ventajas de Prepararlo con Antelación
Una de sus mayores virtudes es que puedes hacerlo con tiempo y guardarlo en el refrigerador. Con el reposo, los sabores se intensifican y la textura se vuelve aún más sedosa, haciendo que cada cucharada sea una delicia. Ya sea en porciones individuales o en una fuente para compartir, este postre siempre es un éxito.
Receta Clásica de Arroz con Leche Cremoso
Sigue esta receta paso a paso para disfrutar de un arroz con leche casero, dulce y suave, que conquistará a todos.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz (de grano corto o redondo, ideal para postres)
- 1 litro de leche entera
- 1 lata de leche condensada (397 g aprox.)
- 1 rama de canela
- 1 trozo de cáscara de limón (sin la parte blanca)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- ½ taza de azúcar (ajusta al gusto)
- Canela en polvo (para decorar)
Instrucciones:
- Lavar el arroz: Enjuágalo bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón.
- Cocer el arroz: En una olla grande, cocina el arroz con 2 tazas de agua y una pizca de sal a fuego medio hasta que el agua se evapore casi por completo.
- Agregar la leche: Incorpora el litro de leche, la rama de canela y la cáscara de limón. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
- Incorporar la leche condensada: Cuando la mezcla esté caliente (sin hervir), añade la leche condensada y mezcla bien.
- Cocinar lentamente: Deja cocinar a fuego bajo durante 30–40 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que el arroz esté tierno y la mezcla espese. Si queda muy espeso, agrega un poco más de leche.
- Endulzar y aromatizar: Añade el azúcar y la vainilla, mezcla y cocina 5 minutos más.
- Dejar reposar: Retira del fuego, retira la canela y la cáscara de limón, y deja reposar unos minutos antes de servir.
- Servir: Disfrútalo caliente o frío, espolvoreado con canela en polvo.
Tips para un Arroz con Leche Extra Cremoso
- Remueve constantemente durante la cocción.
- Usa leche entera para una textura más rica.
- Añade un chorrito de crema de leche al final para un toque aún más cremoso (opcional).
¿Te gustaría una versión sin azúcar o vegana? ¡Déjanos saber en los comentarios!
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