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Pan de Ajo Relleno de Mozzarella: Una Delicia Irresistible
¿Buscas un aperitivo o acompañamiento que combine la suavidad de un pan recién horneado con el sabor intenso del ajo y la cremosidad de la mozzarella? Este pan de ajo relleno es la opción perfecta. Con una textura esponjosa y un aroma que conquista desde el primer momento, se convertirá en el favorito de tus comidas. Aunque sus ingredientes puedan evocar una pizza, su presentación como pan relleno lo hace único. Ideal para los amantes del queso y el ajo, ¡no podrás resistirte!
Ingredientes para un Pan de Ajo Perfecto
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes, medidos con precisión para garantizar el mejor resultado:
- 100 ml de leche tibia
- 100 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de levadura seca (asegúrate de que esté activa)
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 350 g de harina (preferiblemente de fuerza)
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de mantequilla (para el relleno y la corteza)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 dientes de ajo picados finamente
- Mozzarella al gusto (cuanto más, mejor)
Preparación Paso a Paso
1. Preparación de la Masa
Comienza mezclando en un bol la leche tibia y el agua tibia con la levadura y el azúcar. Deja reposar unos minutos hasta que la levadura comience a burbujear, señal de que está activa. Luego, incorpora el aceite de girasol y mezcla bien.
A continuación, añade poco a poco la harina y la sal, integrando todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
2. Primera Fermentación
Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante 40-45 minutos, o hasta que doble su tamaño. Este paso es clave para lograr un pan esponjoso.
3. Formado y Segunda Fermentación
Una vez que la masa haya levado, colócala sobre una superficie enharinada y amasa ligeramente para desgasificar. Estírala en forma de rectángulo y úntala con mantequilla derretida. Deja reposar otros 15 minutos para que recupere su esponjosidad.
4. Relleno y Horneado
Ahora viene la parte más deliciosa: el relleno. Esparce uniformemente el ajo picado, el perejil, una pizca de sal y abundante mozzarella sobre la masa. Enrolla con cuidado para que el queso quede bien distribuido en el interior.
Coloca el pan en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente. Si deseas un toque extra, pinta la superficie con más mantequilla antes de hornear.
Consejos para un Resultado Perfecto
Levadura Activa
La levadura es el corazón de esta receta. Asegúrate de que esté fresca y activa para que la masa leve correctamente. Si tienes dudas, disuélvela en un poco de agua tibia con azúcar y verifica que forme espuma.
Temperatura del Horno
No subestimes la importancia de precalentar el horno. Un horno bien caliente garantiza que el pan se hornee de manera uniforme y adquiera esa corteza dorada que lo hace irresistible.
Mantequilla Generosa
La mantequilla es la clave para un sabor rico y una textura perfecta. Úsala generosamente tanto en el relleno como en la superficie del pan. Además de realzar el sabor, ayudará a lograr un acabado dorado y brillante.
Disfruta tu Pan de Ajo Relleno
Este pan de ajo relleno de mozzarella es versátil: puedes servirlo como aperitivo en una reunión, acompañarlo con salsas o simplemente disfrutarlo solo. Su combinación de sabores lo hace ideal para cualquier ocasión. ¡Prepáralo hoy y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
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