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Panqueques de Manzana y Yogur: Un Desayuno Delicioso y Saludable

¿Buscas un desayuno que sea delicioso, saludable y fácil de preparar? Estos panqueques de manzana y yogur se convertirán en tu nueva obsesión matutina. Con una textura esponjosa y un toque dulce natural, son la opción perfecta para empezar el día con energía. ¡Aprende a prepararlos en solo unos minutos!

📝 Ingredientes

• 1 manzana, pelada y rallada
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• Una pizca de sal
• 150 g (⅔ de taza) de yogur natural
• 140 g (aproximadamente ⅔ de taza + ¼ de taza) de harina común
• ½ cucharadita de polvo para hornear

👩‍🍳 Instrucciones

1. Prepara la masa

1. Ralla la manzana: Pela y ralla la manzana en un bol.
2. Mezcla los ingredientes húmedos: En un recipiente grande, bate el huevo con el azúcar, la pizca de sal y el yogur hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Combina los ingredientes secos: En otro bol, mezcla la harina con el polvo para hornear.
4. Integra todo: Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y remueve suavemente. Incorpora la manzana rallada con movimientos envolventes. La masa quedará espesa, ¡pero no te preocupes, es normal!

2. Cocina los panqueques

1. Calienta la sartén: Usa una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.
2. Forma los panqueques: Vierte pequeñas porciones de masa (aproximadamente 2-3 cucharadas por panqueque).
3. Dora y voltea: Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos.

3. Sirve y disfruta

Estos panqueques están deliciosos tibios. Acompáñalos con tus toppings favoritos:

• Un chorrito de miel o jarabe de arce
• Bayas frescas o rodajas de plátano
• Azúcar glas espolvoreada
• Una cucharada extra de yogur

💡 Consejos para Panqueques Perfectos

• ✅ No mezcles en exceso: Para mantener la esponjosidad, integra los ingredientes con suavidad.
• ✅ Ajusta la textura: Si la masa está muy espesa, añade un poco de leche o más yogur.
• ✅ Personaliza el sabor: Agrega canela, nueces o pasas para un toque extra.

🥑 Beneficios Nutricionales

• Manzana: Aporta dulzura natural y fibra, ideal para una digestión saludable.
• Yogur: Rico en proteínas y probióticos, perfecto para cuidar tu intestino.

🥞 Información Nutricional (por porción)

• Calorías: 200 kcal
• Proteínas: 5 g
• Carbohidratos: 30 g
• Grasas: 5 g

❄ Conservación

• Refrigerador: Guárdalos en un recipiente hermético hasta por 2 días. Caliéntalos en sartén o microondas.
• Congelador: Puedes congelarlos hasta por 1 mes. Para recalentar, usa una tostadora o el horno.

🌟 ¿Por qué te Encantarán?

• ✅ Fáciles y rápidos: Ideales para desayunos sin complicaciones.
• ✅ Saludables y ligeros: Una alternativa nutritiva y deliciosa.
• ✅ Personalizables: Agrega tus ingredientes favoritos para hacerlos únicos.

¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un desayuno irresistible! 😋🥞

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