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Bisteces de Col Asada con Queso y Especias

Introducción

Estos bisteces de col asada son increíblemente sencillos, crujientes por los bordes y llenos de sabor. Preparados con ingredientes básicos, están tan deliciosos que querrás hacerlos cada fin de semana. Perfectos como guarnición o como una comida vegetariana ligera, esta receta demuestra que la col puede ser absolutamente deliciosa.

Ingredientes

• 1 col mediana
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta negra molida, al gusto
• Pimienta roja (copos de chile o pimentón), al gusto
• Topping opcional: queso rallado (mozzarella, cheddar o parmesano)

Instrucciones

Preparar la col

Precalienta el horno a 200°C (400°F). Retira las hojas externas de la col y córtala en rodajas gruesas y redondas (bisteces).

Sazonar

Coloca las rodajas de col en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pinta ambos lados con aceite de oliva. Sazona con sal, pimienta negra y pimienta roja.

Hornear

Asa durante 25–30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción, hasta que estén doradas y tiernas.

Añadir el queso (opcional)

Espolvorea queso rallado por encima. Devuelve al horno durante 5–7 minutos hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

Servir

Sirve caliente como guarnición o disfrútalo por sí solo.

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