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Preparación Paso a Paso de Rollos de Papa Rellenos de Pollo

Base de Papa

Comienza preparando la base de papa, que será el exterior crujiente de tus rollos.

1. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, rompe los huevos y agrega la harina, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
2. Prepara las papas: Ralla las papas con un rallador grueso. Enjuágalas en agua fría para eliminar el exceso de almidón y escúrrelas muy bien. Incorpóralas a la mezcla de huevo.
3. Añade los vegetales: Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo y el perejil. Mézclalos con la masa de papa hasta integrar todos los ingredientes.
4. Hornea la base: Unta una bandeja para horno con aceite de oliva y extiende la mezcla formando un rectángulo uniforme. Hornea a 180°C (360°F) durante 25 minutos o hasta que esté dorada y firme.

Relleno de Pollo

Mientras la base se hornea, prepara el delicioso relleno de pollo.

1. Sofríe la cebolla: En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla picada a fuego medio hasta que esté transparente y suave.
2. Añade el ajo: Incorpora el ajo rallado y cocina por un minuto más, hasta que desprenda su aroma.
3. Cocina el pollo: Agrega los cubos de pollo y cocina de 5 a 7 minutos, hasta que estén bien cocidos y ligeramente dorados.
4. Incorpora los condimentos: Añade el pimiento rojo picado, sal, pimienta, paprika y pasta de tomate. Cocina por 3 a 5 minutos, mezclando bien para integrar los sabores.
5. Derrite el queso: Agrega el queso cheddar rallado y mezcla hasta que se derrita completamente. Retira del fuego y reserva.

Montaje de los Rollos

Una vez que la base de papa esté lista, es hora de armar los rollos.

1. Corta la base: Saca la base del horno y córtala en cuadrados del tamaño deseado.
2. Rellena y enrolla: Coloca una porción generosa del relleno de pollo en cada cuadrado y enróllalos con cuidado, asegurando que el relleno quede bien cubierto.
3. Prepara para hornear: Engrasa un molde para horno con aceite de oliva y coloca los rollos con la costura hacia abajo. Espolvorea queso rallado por encima para gratinar.
4. Hornea: Hornea a 180°C (360°F) durante 15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

Salsa Acompañante

Prepara una salsa cremosa para realzar el sabor de tus rollos.

1. En un tazón pequeño, mezcla la crema agria, mayonesa, ajo rallado, sal, pimienta, paprika, pasta de tomate y perejil fresco picado.
2. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.

¡A Servir y Disfrutar!

Sirve los rollos calientes, acompañados de una cucharada generosa de la salsa. Estos rollos de papa rellenos de pollo son perfectos para compartir en familia o con amigos. ¡Buen provecho!

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