Salsa De Mantequilla De Limón Para Pescado

Molho de Limão para Peixe

O molho de limão é um dos molhos que se destacam na preparação de muitos alimentos, sejam doces ou salgados. Por isso, as técnicas para prepará-lo variam de um prato para outro.

Ingredientes:

• 4 filés de peixe
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1/2 xícara de alcaparras
• 1/2 xícara de endro
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 2 cubos de manteiga
• Endro fresco a gosto
• Uma pitada de sal
• Pitada de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o óleo, adicione o peixe e deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma panela em fogo baixo, misture a manteiga e o suco de limão, depois tempere com sal, pimenta-do-reino preta e cebola. Mexa bem até que a mistura fique homogênea.
3. Despeje o molho sobre o peixe e deixe no fogão até que esteja cozido.
4. Decore o prato with endro e alcaparras.