Salchichas de pollo italianas con patatas al horno: ¡la cena perfecta en una bandeja!
Este plato de salchichas de pollo y patatas al estilo italiano, cocinado en bandeja, es la comida ideal: ¡lo preparas y te olvidas! La cocción a fuego alto permite que las salchichas liberen sus jugos directamente sobre las patatas y pimientos, impregnándolos de un sabor delicioso. Mientras tanto, los gajos de cebolla se caramelizan y quedan tiernos. ¿El resultado? Una cena colorida y sabrosa, con textura crujiente y suave a la vez, y mínima limpieza.
Ingredientes para salchichas de pollo italianas con patatas al horno
- Patatas rojas o amarillas pequeñas, cortadas por la mitad - 700 gramos (1.5 lb)
- Salchichas de pollo italianas (suaves o poco picantes) - 450 gramos (1 lb / 4-5 unidades)
- Cebolla amarilla, cortada en gajos gruesos - 1 grande
- Pimiento rojo, en tiras - 1 unidad
- Pimiento verde, en tiras - 1 unidad
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Sal gruesa - 1 cucharadita
- Pimienta negra recién molida - ½ cucharadita
- Mezcla de hierbas italianas secas - 1 cucharadita
- Ajo en polvo (o 2 dientes picados) - ½ cucharadita
- Pimentón ahumado o dulce - ½ cucharadita
- Parmesano rallado (opcional) - Para decorar
- Perejil fresco picado (opcional) - Para decorar
Cómo preparar salchichas de pollo y patatas italianas en bandeja
Paso 1: Preparación y precalentamiento
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y cubre una bandeja grande con papel de horno o engrásala ligeramente. Corta las patatas por la mitad o en cuartos para una cocción uniforme.
Paso 2: Aliñar las verduras
En un bol grande, mezcla las patatas, gajos de cebolla y pimientos con el aceite de oliva, sal, pimienta, hierbas italianas, ajo en polvo y pimentón. Asegúrate de que todas las verduras queden bien impregnadas.
Paso 3: Colocar en la bandeja
Extiende las verduras en una sola capa sobre la bandeja y coloca las salchichas entre ellas. Consejo: Si las salchichas son gruesas, hazles unos cortes para que no se revienten.
Paso 4: Asar
Introduce la bandeja en el horno y asa durante 25 minutos.
Paso 5: Dar la vuelta y terminar la cocción
Saca la bandeja, voltea las salchichas y remueve las verduras para una cocción homogénea. Hornea otros 15-20 minutos hasta que las patatas estén tiernas y las salchichas alcancen 74 °C (165 °F) internamente.
Paso 6: Gratinar y servir
Para un acabado dorado, gratina 2-3 minutos (¡vigílalo de cerca!). Espolvorea con parmesano y perejil fresco, luego sírvelas enteras o cortadas en rodajas.
