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Receta de Seekh Kabab Árabe: Jugoso, Sabroso y Fácil de Preparar
El Seekh Kabab Árabe es una deliciosa variante de los clásicos kebabs, con un toque único que lo diferencia. Su textura suave y jugosa lo convierte en un plato irresistible, perfecto para disfrutar con salsa de ajo, chutney de menta o una fresca ensalada de pepino. Acompañado de hummus, pan árabe y papas fritas, es una comida completa y llena de sabor.
Esta receta de Oriente Medio es ideal para sorprender a tus invitados o consentirte con un plato exquisito. ¡Se deshace en la boca!
Tiempos de Preparación
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 15 minutos
- Total: 35 minutos
¿Qué hace especial al Seekh Kabab Árabe?
Aunque comparte el método de preparación con otros kebabs, este Seekh Kabab Árabe se destaca por:
- Su mezcla de pollo y pan, que le da una textura única.
- La opción de freírlo o asarlo a la parrilla, según tu preferencia.
- Un equilibrio perfecto de especias que realzan su sabor.
Ingredientes
- 1 kg de pollo deshuesado
- 6 rebanadas de pan blanco
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ cucharadita de chile rojo en polvo
- 1 manojo de perejil fresco
- 4 chiles verdes finamente picados
- 2 huevos
- Sal al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones Paso a Paso
1. Preparar la mezcla
En una picadora, combina el pollo y el pan hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los huevos, las especias, el perejil, los chiles verdes y la sal. Mezcla bien con las manos hasta integrar todos los ingredientes.
2. Dar forma a los kebabs
Toma una brocheta (o el mango de una cuchara de madera si no tienes) y envuelve una porción de la mezcla alrededor, presionando suavemente hasta formar un kebab de aproximadamente 10 cm de largo.
3. Cocinar al fuego
Calienta ligeramente los kebabs directamente sobre el fuego durante un minuto para sellarlos. Luego, en una sartén con aceite caliente, fríelos hasta que estén dorados por todos lados, girándolos con una cuchara de madera.
4. Escurrir y servir
Retira los kebabs del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. ¡Sirve caliente con hummus, papas fritas y ensalada!
Consejos y Variantes
Si prefieres un sabor más ahumado, puedes cocinar los kebabs en una parrilla de carbón. También puedes ajustar el nivel de picante según tu gusto.
¡Disfruta de esta receta llena de sabor y tradiciones de Oriente Medio!
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