Si quieres un yogur, ¡prepáralo y publícalo en 5 minutos! Sin horno ni levadura.

Introducción a la Tortita Casera en Sartén

¿Te apetece un desayuno o merienda deliciosos, rápidos y fáciles de preparar? Hoy te traigo la receta perfecta: una tortita casera que se cocina directamente en la sartén. Olvídate del horno y disfruta de un sabor increíble en cuestión de minutos. Esta receta es ideal para esos días en que el tiempo apremia, pero no quieres renunciar a un bocado dulce y reconfortante.

Esta tortita individual es una versión simplificada de los clásicos bizcochos, perfecta para una persona o para preparar varias porciones individuales de forma rápida. Los ingredientes son sencillos: un huevo, un poco de azúcar, yogur natural y harina. Con estos elementos básicos, y un toque de vainilla, conseguirás una tortita esponjosa y dorada que te transportará a los sabores de la infancia. Es perfecta para acompañar un café a media tarde o para un desayuno especial en fin de semana.

Anímate a probar esta receta de tortita en sartén, ¡es tan sencilla que no podrás resistirte! Además, es una excelente opción para involucrar a los más pequeños de la casa en la cocina. Verán cómo con unos pocos ingredientes y pasos sencillos, pueden crear algo delicioso. ¡Prepárala y disfruta de un momento dulce y agradable!

Por qué te encantará esta receta

Esta receta de tortita casera en sartén es simplemente irresistible por varias razones. Aquí te dejo algunas de ellas:

• Rapidez y sencillez: En menos de 20 minutos tendrás una deliciosa tortita lista para disfrutar. No necesitas ser un experto en la cocina para lograr un resultado perfecto.
• Ingredientes básicos: Todos los ingredientes son fáciles de encontrar y es probable que ya los tengas en tu despensa.
• Sabor delicioso: La combinación de la vainilla, el yogur y el toque dulce del azúcar crean un sabor equilibrado y reconfortante.
• Versatilidad: Puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, chocolate, frutos secos o siropes. ¡Las posibilidades son infinitas! Es una fantástica receta de repostería fácil.

Ingredientes para 1 persona

Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa tortita en sartén:

• Para la base:
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillado o unas gotas de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de vinagre (blanco o de manzana)
• 5 cucharadas de yogur natural (sin azúcar)
• 175 g de harina de trigo (aproximadamente)
• 2 cucharaditas de levadura química (polvo para hornear)

Preparación paso a paso

Sigue estos sencillos pasos para preparar tu tortita en sartén:

1. Mezcla los ingredientes húmedos: En un bol mediano, casca el huevo y añade el azúcar y el azúcar vainillado (o el extracto de vainilla). Bate con unas varillas manuales o eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa. Este paso es crucial para que la masa de la tortita quede aireada.
2. Incorpora el yogur y el vinagre: Agrega el yogur natural y el vinagre a la mezcla anterior y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. El vinagre ayuda a que la tortita quede más esponjosa y suave, ¡no te preocupes, no se notará en el sabor final!
3. Añade los ingredientes secos: En un recipiente aparte, tamiza la harina y la levadura química. Este paso es importante para evitar grumos en la masa. Luego, incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo suavemente con una espátula o cuchara de madera. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos. Si la masa está demasiado espesa, puedes añadir una cucharada extra de yogur.
4. Cocina la tortita: Calienta una sartén antiadherente a fuego lento. No es necesario añadir aceite ni mantequilla, ya que la sartén antiadherente evitará que la tortita se pegue. Vierte la masa en la sartén, extendiéndola suavemente con una espátula para que quede uniforme.
5. Cocina a fuego lento: Tapa la sartén y cocina la tortita a fuego muy lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté dorada por la parte inferior y la parte superior esté cocida. Puedes comprobar si está lista insertando un palillo en el centro; si sale limpio, la tortita está lista. Si ves que se dora demasiado rápido por debajo, baja aún más el fuego.
6. Sirve y disfruta: Retira la tortita de la sartén y déjala enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servir. Puedes decorarla con azúcar glas, fruta fresca, nata montada, sirope de chocolate o cualquier otro ingrediente que te guste. ¡Disfruta de tu deliciosa tortita hecha en casa!

Consejos y variaciones

Aquí te dejo algunos consejos y variaciones para que puedas adaptar esta receta a tus gustos y necesidades:

• Sustituciones: Si no tienes yogur natural, puedes usar yogur griego o incluso leche. Si no tienes azúcar vainillado, puedes sustituirlo por unas gotas de extracto de vainilla o ralladura de limón.
• Variaciones de sabor: Añade a la masa trozos de chocolate, frutos secos picados, pasas, arándanos o cualquier otra fruta que te guste. También puedes añadir especias como canela, jengibre o nuez moscada para darle un toque diferente.
• Decoración: Decora tu tortita con tus ingredientes favoritos. Puedes usar azúcar glas, fruta fresca, nata montada, sirope de chocolate, caramelo o mermelada. También puedes espolvorear un poco de canela o cacao en polvo. Recuerda que una buena presentación siempre hace que la receta de postre sea más apetecible.

Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar la masa con antelación?

Sí, puedes preparar la masa con antelación y guardarla en el frigorífico hasta por 24 horas. Antes de cocinar la tortita, remueve la masa suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien integrados. No olvides que la levadura comienza a actuar en cuanto se mezcla con los ingredientes húmedos, por lo que es mejor cocinar la tortita lo antes posible después de preparar la masa.

¿Puedo usar otro tipo de harina?

Sí, puedes usar otro tipo de harina, como harina integral, harina de espelta o harina de avena. Ten en cuenta que cada tipo de harina tiene diferentes propiedades y puede afectar la textura y el sabor de la tortita. Es posible que necesites ajustar la cantidad de harina o líquido para obtener la consistencia deseada. Si usas harina integral, la tortita será más densa y tendrá un sabor más intenso.

¿Cómo puedo hacer la tortita más ligera?

Para hacer la tortita más ligera, puedes sustituir el azúcar por un edulcorante bajo en calorías, como stevia o eritritol. También puedes usar yogur desnatado en lugar de yogur natural entero. Otra opción es añadir un poco de puré de manzana a la masa para reducir la cantidad de grasa necesaria. Recuerda que estas modificaciones pueden afectar el sabor y la textura de la tortita, pero te permitirán disfrutar de un postre más saludable.

Conclusión

¡Y ahí lo tienes! Una receta sencilla, rápida y deliciosa para disfrutar de una tortita casera individual en cualquier momento. Ya sea para un desayuno especial, una merienda improvisada o simplemente para darte un capricho, esta tortita en sartén te sacará de apuros y te dejará con una sonrisa en la cara.

No dudes en experimentar con diferentes sabores y decoraciones para crear tu versión perfecta de esta receta. ¡Anímate a probarla y comparte tus creaciones con nosotros! ¡Disfruta de esta receta fácil y compártela con tus seres queridos!