Pastel Saludable de Plátano, Manzana y Avena

Ingredientes Naturales

Para elaborar este delicioso y nutritivo pastel, necesitarás:

• 2 plátanos maduros (idealmente con manchas oscuras)
• 2 manzanas dulces, preferentemente rojas
• 1 taza de copos de avena tradicionales
• 1 vaso de leche (240 ml)
• 2 huevos a temperatura ambiente
• Una pizca de sal marina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Canela molida al gusto

Proceso de Elaboración

Preparación de la Masa

1. Comienza pelando los plátanos y tritúralos en un recipiente amplio hasta conseguir una textura cremosa y sin grumos.
2. Incorpora los huevos, la leche, la pizca de sal y la esencia de vainilla. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
3. Agrega los copos de avena gradualmente mientras remueves, asegurándote de que se integren perfectamente en la masa.

Montaje y Horneado

1. Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
2. Prepara un molde forrándolo cuidadosamente con papel de hornear.
3. Vierte la mezcla preparada en el molde, asegurándote de que quede uniforme.
4. Lava y corta las manzanas en rodajas finas, disponiéndolas en un patrón decorativo sobre la masa.
5. Espolvorea generosamente con canela para aportar aroma y sabor.

Cocción Final

Hornea el pastel durante aproximadamente 30 minutos. Sabrás que está listo cuando la superficie adquiera un tono dorado atractivo y, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Consejos y Sugerencias

Este pastel resulta especialmente tierno y naturalmente dulce, perfecto para un desayuno energético o una merienda saludable. Se puede conservar hasta 3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Para mayor frescura, guárdalo en la nevera y caliéntalo ligeramente antes de servir.