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Filete de Hamburguesa Sofrito: Un Clásico Reconfortante
El filete de hamburguesa sofrito es un plato clásico que calienta el corazón y satisface con cada bocado. Jugosos filetes de hamburguesa bien condimentados se cubren con una rica salsa de cebolla y champiñones, añadiendo capas de sabor profundo y sabroso. Este favorito tradicional del sur es perfecto para quienes anhelan una comida abundante y casera, fácil de preparar y llena de bondad reconfortante. En esta guía, encontrarás una detallada lista de ingredientes en formato de tabla para ayudarte a preparar este delicioso plato. ¡Comencemos y disfrutemos cada bocado de este clásico atemporal!
Receta de Filete de Hamburguesa Sofrito: Tabla de Ingredientes
Prepárate para una experiencia culinaria placentera con esta fácil tabla que enumera todo lo que necesitarás:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Carne molida de res | 450 gramos |
| Cebolla (dividida) | 1 grande |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
| Salsa Worcestershire | 1 cucharada |
| Mostaza Dijon | 1 cucharada |
| Migas de pan | ¼ de taza |
| Huevo | 1 |
| Sal | ½ cucharadita |
| Pimienta negra | ¼ cucharadita |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Mantequilla | 2 cucharadas |
| Champiñones cremini | 225 gramos |
| Harina para todo uso | 2 cucharadas |
| Caldo de res | 500 ml |
| Crema espesa | 120 ml |
| Hojas de tomillo fresco | 1 cucharadita |
| Sal (para la salsa) | Al gusto |
| Pimienta negra (para la salsa) | Al gusto |
| Perejil fresco picado | Para decorar |
Instrucciones
Con todos los ingredientes listos, sigue estos sencillos pasos para crear un delicioso filete de hamburguesa sofrito:
-
Prepara la mezcla de hamburguesa
Pica finamente la mitad de la cebolla y colócala en un tazón grande. Añade la carne molida, el ajo en polvo, la salsa Worcestershire, la mostaza Dijon, las migas de pan, el huevo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
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Forma los filetes
Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y forma filetes de tamaño uniforme.
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Sella los filetes
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina los filetes durante 4–5 minutos por lado, o hasta que estén hechos a tu gusto. Retíralos y resérvalos.
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Cocina las cebollas
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Corta el resto de la cebolla en rodajas y saltéalas hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas.
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Añade los champiñones
Corta los champiñones en rodajas y agrégalos a la sartén. Cocina hasta que estén tiernos y dorados.
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Prepara el roux
Espolvorea la harina sobre la mezcla de cebolla y champiñones. Revuelve y cocina durante aproximadamente 1 minuto.
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Añade los líquidos
Vierte lentamente el caldo de res y la crema espesa, batiendo constantemente. Añade el tomillo y lleva a un hervor suave.
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Cocina la salsa
Deja que la salsa se cocine durante 5–7 minutos hasta que espese. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Cubre los filetes
Vuelve a colocar los filetes en la sartén y cubre con la salsa hasta que queden completamente cubiertos.
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Sirve
Decora con perejil fresco y sirve con puré de papas o ejotes al mantequilla para una comida completa.
Consejos de Experto
- Añade un chorrito de vino tinto a la salsa para darle un sabor más profundo.
- Sustituye la carne molida por pavo o pollo para una versión más ligera.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar filetes comprados en la tienda?
Sí, pero los filetes caseros añaden más sabor y frescura.
¿Puedo usar otros tipos de champiñones?
Sí, los champiñones blancos o portobello funcionan bien.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Absolutamente. Prepárala y recalienta antes de servir.
¿Puedo congelar las sobras?
Sí, guárdalas en un recipiente hermético hasta por 3 meses.
¿Puedo usar una crema más ligera?
Puedes sustituirla por media crema o leche entera.
¿Puedo mezclar cebollas y champiñones en los filetes?
Sí, añadirlos a la mezcla de carne realza el sabor.
¡Felicidades!
¡Has dominado el arte de preparar el filete de hamburguesa sofrito, un plato reconfortante y lleno de sabor que seguramente impresionará en cualquier comida! Con esta guía fácil y consejos útiles, estás listo para disfrutar de la rica y sustanciosa bondad de este clásico sureño. Ya sea para una cena entre semana o una ocasión especial, este plato llenará tu hogar de calor y deliciosos aromas. Ahora, reúne tus ingredientes y ¡comienza a cocinar!
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