Receta de Flan Casero

Ingredientes: Flan

3 huevos

1 lata de leche condensada

1 lata de leche (usar la misma lata de la leche condensada para medir la leche)

Ingredientes: Salsa de Caramelo

1 taza de azúcar

1 taza de agua caliente

Preparación: Salsa de Caramelo

En una sartén, calienta el azúcar hasta que se convierta en un caramelo claro. Agrega el agua poco a poco y con cuidado. Deja hervir hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierte la salsa en la base del molde de aluminio.

Preparación: Flan

Bate todos los ingredientes en la licuadora durante 1 minuto. Vierte la mezcla en el molde sobre la salsa de caramelo.

Cocción

Prepara una olla profunda que pueda contener el molde de aluminio. Llénala con un poco de agua (aproximadamente 2 dedos de altura). Coloca el molde de aluminio dentro de la olla. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 60 minutos. Destapa, introduce un palillo o un cuchillo para verificar si sale limpio. Cuando el palillo o cuchillo salgan limpios, significa que el flan está listo. Refrigera hasta que esté frío. Desmolda y sirve.

Medidas Importantes

MANTEQUILLA: 1 taza = 225g | 1 cucharada = 15g

HARINA DE TRIGO: 1 taza = 130g | 1 cucharada = 8g

AZÚCAR: 1 taza = 210g | 1 cucharada = 15g