Tarta de Queijo La Viña
Porções: 6 pessoas
Tempo de Preparo: 240 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Categoria: Sobremesas
Ingredientes para preparar Tarta de Queijo La Viña
- 600 g de cream cheese
- 300 ml de creme de leite para bater
- 4 ovos
- 180 g de açúcar cristal
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho
Como preparar Tarta de Queijo La Viña
A tarta de queijo La Viña está deliciosa. Esta tarta de queijo assada tem um preparo simples e decoração quase nula, já que não é servida com geleia. No entanto, fica requintada pelo seu sabor intenso e textura única, mais ou menos compacta, mas sempre deliciosa.
Para desfrutar de uma deliciosa tarta de queijo La Viña, a primeira coisa que devemos fazer é preaquecer o forno a 200°C, com calor por cima e por baixo, mas sem ventilador.
Batemos o cream cheese com a ajuda de um batedor até que não tenha grumos. Em seguida, adicionamos o açúcar e batemos novamente até que esteja bem integrado.
Incorporamos os ovos um por vez, sem adicionar o próximo até que o anterior esteja integrado.
Adicionamos a farinha e misturamos novamente, até que não restem grumos. E por último incorporamos o creme de leite e voltamos a misturar, até conseguir uma mistura homogênea.
Forramos a forma que vamos utilizar com papel manteiga, de modo que sobre pelas laterais. Mesmo que fique enrugado, não tem problema.
Despejamos a mistura na forma e colocamos a tarta no forno. Deixamos assar por cerca de 40 minutos, se você a quer mais macia, ou 50 minutos se a prefere mais compacta.
Se neste tempo vemos que está dourando muito, a cobrimos com papel manteiga e continuamos até o tempo estipulado.
Depois, abrimos um pouco a porta do forno e deixamos que vá esfriando durante umas 3 horas. Quando estiver em temperatura ambiente, colocamos na geladeira e reservamos até que vamos consumi-la. Deliciosa!