```html
Torta de Avena, Zanahoria y Manzana: Un Postre Saludable y Delicioso
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa torta, necesitarás:
- 2 tazas (200 g) de avena en hojuelas, molida en licuadora
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza (240 ml) de leche (puede ser láctea o vegetal)
- 1 zanahoria rallada
- 9 albaricoques secos, enjuagados y picados
- 4 cucharadas de pasas, enjuagadas
- 1 manzana rallada
- 1 cucharadita de canela
- 3 huevos
- 4 cucharadas de stevia o edulcorante de tu preferencia
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Molde para horno de 18 cm
Instrucciones Paso a Paso
1. Precalentar y Preparar el Molde
Comienza precalentando el horno a 180 °C (350 °F). Mientras tanto, engrasa ligeramente el molde con un poco de aceite de oliva para facilitar el desmolde después.
2. Mezcla Base de Avena
En un bol grande, combina la avena molida (para una textura más fina) con el polvo para hornear. Esta mezcla será la base de tu torta saludable.
3. Añade los Ingredientes Afrutados
Ahora llega el momento de incorporar los sabores. Agrega la zanahoria rallada, los albaricoques picados, las pasas y la manzana rallada. Mezcla bien para que todos los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.
4. Prepara la Mezcla de Huevos
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén esponjosos. Añade la stevia (o el edulcorante que prefieras), el extracto de vainilla y el aceite de oliva. Bate nuevamente hasta integrar todo por completo.
5. Combina las Mezclas
Vierte la mezcla líquida de huevos sobre la preparación seca de avena. Con una espátula, integra todo con movimientos suaves hasta obtener una masa homogénea.
6. Hornea y Disfruta
Vierte la masa en el molde engrasado y hornea durante 45 a 50 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro. Deja enfriar unos minutos antes de servir para que la torta adquiera la textura perfecta.
Consejos Adicionales
Esta torta es ideal para un desayuno nutritivo o un postre ligero. Puedes acompañarla con un poco de yogur griego o una taza de té. ¡Disfruta de un dulce saludable sin remordimientos!
```