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Tarta salada de calabacín: receta sencilla y deliciosa

Ingredientes:

250 g de harina 00
120 g de mantequilla fría
1 huevo
1 pizca de sal
4 calabacines
100 g de queso rallado
150 g de requesón
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Preparación:

1. Prepara la masa: coloca la harina en un bol, añade la mantequilla fría en trocitos, el huevo y una pizca de sal. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

3. Lava y corta los calabacines en rodajas finas. Luego, sofríe la cebolla en una sartén con un hilo de aceite.

4. Añade los calabacines, sazona con sal y pimienta, y cocina durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos.

5. Mezcla el requesón con el queso rallado, sal y pimienta.

6. Estira la masa y forra un molde para tarta, pinchando el fondo con un tenedor.

7. Vierte sobre la masa la mezcla de requesón y luego añade los calabacines cocidos.

8. Hornea a 180°C durante unos 30-35 minutos hasta que esté dorada.

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