Ingredientes:
500 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar (opcional)
2 colheres de sopa de óleo ou banha
250 ml de água morna (aproximadamente)
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Preparar a massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
Adicione o óleo ou a banha e misture bem.
Acrescente a água aos poucos até formar uma massa macia e elástica.
Descansar:
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Formar as tortinhas:
Divida a massa em porções pequenas, faça bolinhas e estique com um rolo até obter círculos finos.
Fritar:
Aqueça bastante óleo em uma frigideira.
Frite cada tortinha até ficar dourada e crocante dos dois lados.
Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Servir:
Você pode comê-las salgadas (com queijo, presunto, etc.) ou doces (com mel ou açúcar).