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Tortillas Dulces de Harina Crujientes: La Receta Perfecta para Acompañar tu Café

Ingredientes que Necesitarás

Prepara estos sencillos ingredientes para disfrutar de unas tortillas dulces irresistibles:

• 4 tazas de harina de trigo todo uso
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 cucharadita de sal fina
• 1 taza de manteca vegetal
• ½ lata de leche condensada
• ½ taza de leche evaporada

Paso a Paso: Cómo Prepararlas

1. Mezcla los Ingredientes Secos

Comienza cerniendo las 4 tazas de harina en un recipiente grande. Añade el azúcar y la sal, mezclando bien para integrar todos los ingredientes secos.

2. Incorpora la Manteca

Agrega la manteca vegetal y, con las manos o un tenedor, trabaja la mezcla hasta obtener una textura arenosa. Este paso es clave para lograr esa consistencia crujiente que tanto nos gusta.

3. Añade las Leches y Amasa

Vierte la leche condensada y mezcla nuevamente. Luego, incorpora la leche evaporada poco a poco mientras amasas. La masa debe quedar suave y manejable, sin pegarse en las manos.

4. Forma y Cocina las Tortillas

Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. Usa una prensa para tortillas para aplanarlas o hazlo con un rodillo entre dos hojas de plástico.

Calienta un comal o sartén a fuego medio-bajo. Cocina cada tortilla durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes. ¡Ojo! No las dejes demasiado tiempo o perderán su textura perfecta.

¡Listas para Disfrutar!

Deja que las tortillas se enfríen unos minutos antes de servirlas. Son ideales para acompañar con un café caliente, chocolate o incluso solas. Su sabor dulce y su textura crujiente las hacen irresistibles en cualquier momento del día.

Consejos Extra

• Conservación: Guárdalas en un recipiente hermético para mantenerlas crujientes por más tiempo.
• Variantes: Puedes espolvorear un poco de canela o azúcar glass para darle un toque especial.

¿Listo para sorprender a todos con esta receta tradicional? ¡Manos a la masa y a disfrutar!

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