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Tortitas Alemanas de Patata: Receta Fácil y Deliciosa

Información General

Porciones: 8 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Categoría: Cocina internacional

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 1 huevo
• 200 g de cebolla
• Una pizca de sal
• Perejil fresco al gusto
• 30 g de harina de trigo
• Aceite de oliva suave

Cómo Preparar Tortitas Alemanas de Patata

Las Kartoffelpuffer, o tortitas alemanas de patata, son un plato irresistible. Fáciles de preparar, económicas y con ingredientes accesibles, conquistan a todos con su sabor delicioso y textura crujiente. ¡Te enamorarás de ellas!

Paso a Paso

1. Prepara las patatas: Pélalas, lávalas bien y sécalas. Rállalas con un rallador grueso.
2. Ralla la cebolla: Pélala y rállala finamente.
3. Mezcla los ingredientes: En un bol, combina las patatas ralladas, la cebolla, el huevo, la sal, el perejil picado y la harina. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cocina las tortitas: Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Toma porciones de la mezcla, forma tortitas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Escurre el exceso de aceite: Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.

¡Listas para Disfrutar!

Sirve las tortitas calientes, solas o acompañadas de tu salsa favorita, como tzatziki o crema agria. Su versatilidad las hace ideales como entrada, guarnición o incluso plato principal. ¡Un éxito seguro en tu mesa!

Consejos Extra

• Para un toque más crujiente, prensa bien la mezcla antes de freír para eliminar el exceso de líquido.
• Usa patatas frescas y firmes para mejores resultados.
• Experimenta con especias como nuez moscada o pimienta negra para variar el sabor.

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