```html
Tortitas Alemanas de Patata: Receta Fácil y Deliciosa
Información de la Receta
- Porciones: 8 personas
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Categoría: Cocina internacional
Ingredientes para las Tortitas Alemanas de Patata
- 1 kg de patatas
- 1 huevo
- 200 g de cebolla
- 1 pizca de sal
- Perejil fresco al gusto
- 30 g de harina de trigo
- Aceite de oliva suave (para freír)
Cómo Preparar Tortitas Alemanas de Patata
Las Kartoffelpuffer, o tortitas alemanas de patata, son un plato irresistible: crujientes por fuera, tiernas por dentro y con un sabor que conquista a todos. Además, son económicas, rápidas de preparar y perfectas para cualquier ocasión. ¡Te enseñamos cómo hacerlas paso a paso!
Paso 1: Preparar los Ingredientes
Comienza pelando las patatas. Lávalas bien, sécalas con un paño limpio y rállalas con un rallador grueso. Pela y ralla también la cebolla. En un bol grande, mezcla las patatas y la cebolla ralladas.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes
Añade el huevo, la pizca de sal, el perejil finamente picado y la harina de trigo. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea. Si notas que la mezcla está muy líquida, puedes agregar un poco más de harina.
Paso 3: Cocinar las Tortitas
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Con ayuda de una cuchara, toma porciones de la mezcla y colócalas en la sartén, dándoles forma de tortita. Fríe hasta que los bordes estén dorados y crujientes (unos 3-4 minutos por lado).
Una vez listas, retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Repite el proceso hasta terminar con toda la masa.
¡Listas para Disfrutar!
Sirve las tortitas alemanas de patata calientes, acompañadas de tu salsa favorita, como tzatziki o un simple yogur con hierbas. Son ideales como aperitivo, guarnición o incluso plato principal. ¡Su textura crujiente y su sabor delicioso las hacen irresistibles!
Consejos Extra
- Para un toque más sabroso, puedes añadir un poco de ajo en polvo o pimienta negra a la mezcla.
- Si prefieres una versión más ligera, hornea las tortitas en lugar de freírlas (a 200°C durante 15-20 minutos).
- Usa patatas frescas y firmes para mejores resultados.
¿Te animas a probar esta receta alemana? ¡Seguro que se convertirán en un clásico en tu cocina!
```