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Tostadas Francesas de Brioche con Crema Pastelera y Frutos Rojos
Disfruta de esta receta irresistible de tostadas francesas, donde el brioche o el pan tostado texano se combina con una cremosa mezcla de vainilla y canela, coronada con frutos rojos frescos y un toque de jarabe de arce. Con ingredientes sencillos, lograrás un desayuno o postre que sorprenderá a todos.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Notas |
|---|---|---|
| Rebanadas gruesas de pan (brioche o pan tostado texano) | 6 rebanadas | De aproximadamente 2.5 cm de grosor |
| Huevos grandes | 3 unidades | Para una textura esponjosa |
| Leche entera o mitad y mitad | 1 taza (240 ml) | Aporta cremosidad |
| Crema espesa | ¼ taza (60 ml) | Para un toque extra de indulgence |
| Azúcar granulada | ¼ taza (50 g) | Endulza la mezcla |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita (5 ml) | Aromatiza con calidez |
| Canela molida | ½ cucharadita (opcional) | Recomendado para un sabor clásico |
| Mantequilla sin sal | 2 cucharadas (30 g) | Para dorar a la perfección |
| Jarabe de arce | Al gusto | Para servir |
| Fresas y arándanos frescos | Al gusto | Para decorar y añadir frescura |
Instrucciones Paso a Paso
1. Preparar la mezcla de crema pastelera
En un tazón grande, bate los huevos con la leche, la crema espesa, el azúcar, el extracto de vainilla y la canela (si la usas). Mezcla hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos. Esta base es clave para unas tostadas francesas ultra cremosas.
2. Remojar el pan
Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla, asegurándote de que ambos lados queden bien impregnados. Deja reposar unos segundos para que absorba bien el líquido, pero sin que se deshaga. Escurre el exceso antes de cocinar.
3. Cocinar a fuego medio
Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando esté caliente pero sin humear, coloca las rebanadas remojadas. Cocina de 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por fuera, pero tiernas por dentro.
4. Servir con estilo
Apila las tostadas francesas en platos individuales. Rocía con jarabe de arce al gusto y decora con fresas y arándanos frescos. Para un toque extra, espolvorea un poco de azúcar glass o añade una bola de helado de vainilla.
Consejos para el Éxito
- Pan ideal: Usa brioche o pan tostado texano grueso para que no se empape demasiado.
- Textura perfecta: No remojes el pan en exceso para evitar que quede empalagoso.
- Variantes: Prueba con frutos secos tostados o un chorrito de caramelo para innovar.
¡Un desayuno de lujo o un postre reconfortante en minutos! ¿Listo para sorprender a tu familia o invitados?
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