```html

Mermelada y más: Un postre de agar-agar lleno de frutas frescas

La mermelada: Un viaje desde Asia Menor hasta tu mesa

Asia Menor es conocida como la cuna de la mermelada, un manjar que, tras las Cruzadas, llegó a Europa y se popularizó en todo el continente. Con el tiempo, se convirtió en un elemento clave de la repostería británica. Hoy, la mermelada no solo se disfruta sola, sino que también es la base de deliciosos postres. Uno de ellos es este exquisito postre de agar-agar, lleno de frutas frescas y texturas únicas.

Ingredientes para un postre refrescante y nutritivo

Este postre combina la frescura de las frutas con la cremosidad del agar-agar, creando una alternativa saludable a los pasteles tradicionales. Aquí tienes lo que necesitarás:

• Frutas:
  • 4 mandarinas
  • 2 kiwis
  • 2 caquis
  • 1 pomelo
  • 2 manzanas
  • 1 plátano
• Base de agar-agar:
  • 8 g de agar-agar
  • 50 ml de agua
  • 350 ml de leche
  • 200 g de leche condensada
  • 200 g de crema agria o yogur natural

Preparación paso a paso

1. Preparar las frutas

Comienza pelando todas las frutas. Corta los kiwis y los plátanos en rodajas finas. Pela el pomelo, separa los gajos y retira la piel para quedarte solo con la pulpa. Corta los caquis y las manzanas en trozos pequeños. Reserva.

2. Distribuir la primera capa de frutas

Toma un molde de 1,5 litros y coloca la mitad de las frutas preparadas en el fondo y los laterales, cubriendo toda la superficie de manera uniforme. Esto le dará un toque colorido y jugoso a tu postre.

3. Preparar la mezcla de agar-agar

En una cacerola a fuego medio, calienta el agar-agar con el agua durante 3 minutos. A continuación, añade la leche y la leche condensada, mezclando bien. Cocina por un par de minutos más hasta que todos los ingredientes se integren.

4. Incorporar los lácteos y el resto de las frutas

Retira la mezcla del fuego y agrega la crema agria o el yogur, removiendo hasta obtener una textura homogénea. Luego, incorpora el resto de las frutas y mezcla con cuidado para no romperlas.

5. Enfriar y servir

Vierte la preparación en el molde sobre la capa de frutas y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que el postre esté completamente firme. ¡Listo para disfrutar!

¿Por qué elegir este postre?

Este postre de agar-agar es una opción ideal para quienes buscan algo dulce pero saludable. Las frutas frescas aportan vitaminas esenciales, mientras que el agar-agar, derivado de algas, es bajo en calorías y rico en fibra. Además, su preparación es sencilla y el resultado es un postre vibrante, lleno de sabores y texturas que sorprenderán a todos.

¿Te animas a probarlo? ¡Es perfecto para cualquier ocasión!

```