¡Mezcla harina, leche, agua, levadura y 10 g de azúcar! Listo en la sartén en 30 segundos, la receta:

Ingredientes:

Harina 00 500 g
Leche 160 ml (tibia)
Agua 160 ml (tibia)
Aceite de oliva virgen extra 20 ml
Azúcar 10 g
Levadura de cerveza seca 7 g
Sal 6 g
– Para la superficie:
Mantequilla derretida 20 g
Perejil al gusto

Preparación:

1. Preparar la levadura: En un bol, mezcla la leche, el agua, la levadura de cerveza seca y el azúcar.
2. Amasar: Añade la harina y la sal, luego amasa bien hasta obtener una masa elástica.
3. Añadir el aceite: Incorpora el aceite de oliva virgen extra y continúa amasando hasta obtener una masa compacta.
4. Levado: Cubre el bol con film transparente y deja levar durante 1 hora.
5. Dividir la masa: Divide la masa en 6 partes y forma bolitas.
6. Estirar las bolitas: Estira cada bolita con el rodillo hasta obtener una forma circular.
7. Cocinar en la sartén: Calienta una sartén y cocina las focaccias por ambos lados hasta que se inflen.
8. Terminar: Pinta con mantequilla derretida y espolvorea perejil. ¡Buen provecho!