Gratinado de Legumes com Queijo - Uma Receita Saborosa e Nutritiva
Este saboroso prato de legumes gratinados com queijo é simples de fazer e utiliza alguns dos ingredientes mais nutritivos disponíveis no mercado.
É ótimo para um jantar vegetariano ou para acompanhar um prato principal de carne ou peixe.
A seguir, confira os ingredientes que você precisa:
Ingredientes
- 1 pimentão vermelho
- 1 berinjela
- 1-2 abobrinhas
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 3 dentes de alho
- 40g de farinha de rosca
- 40g de queijo parmesão ralado
- 400g de molho de tomate caseiro
- Sal
- Pimenta-do-reino moída
- Azeite de oliva extra virgem
- 200g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Corte o pimentão, a berinjela e a abobrinha em fatias finas.
- Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite em fogo médio-alto e adicione os legumes cortados.
- Cozinhe por 5 minutos ou até que estejam levemente dourados e macios. Em seguida, misture o manjericão, o tomilho, o alho picado, sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais dois minutos.
- Adicione o molho de tomate à mistura de legumes e cozinhe por mais 5 minutos.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.
- Em uma forma refratária, coloque uma camada de legumes no fundo e depois polvilhe uma camada da mistura de farinha de rosca com queijo parmesão por cima; repita essas camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados.
- Por último, cubra a camada superior com queijo mussarela ralado e leve ao forno por 20-25 minutos ou até que esteja dourado e borbulhante, antes de servir quente.
Esta receita é uma forma excelente de incluir legumes frescos e nutritivos em suas refeições. Além disso, o queijo mussarela derretido adiciona um sabor incrível que a torna irresistível.
Experimente este delicioso gratinado de legumes com queijo e surpreenda sua família e amigos com um jantar saboroso e saudável. Bom apetite!