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¡Adiós a comprar pan! La receta más fácil de pan sin amasar ni huevo
¿Pan casero sin complicaciones? ¡Es posible!
¿Sueñas con disfrutar de un pan recién horneado, crujiente por fuera y esponjoso por dentro, pero sin pasar horas en la cocina? Esta receta es tu solución. Olvídate de amasar, de añadir huevos o mantequilla. Con solo mezclar, un poco de paciencia y el horno, tendrás un pan artesanal que parecerá salido de la mejor panadería. ¡Y lo mejor? Es económica, sencilla y perfecta para principiantes!
Ingredientes (para una barra de pan)
- 500 g de harina (de trigo común o integral, al gusto)
- 400 ml de agua tibia (no caliente, para no matar la levadura)
- 1 cucharadita de levadura seca instantánea
- 1 cucharadita y media de sal
- Opcional: semillas (girasol, lino, chía), granos integrales o hierbas provenzales para un toque extra de sabor.
Preparación paso a paso
1. Mezcla los ingredientes
En un bol grande, combina la harina, la levadura y la sal. Añade el agua tibia poco a poco mientras revuelves con una cuchara de madera o una espátula. La masa quedará pegajosa y húmeda, pero no es necesario amasar. Si usas ingredientes opcionales, agrégalos en este paso.
2. Reposo: el secreto del pan esponjoso
Cubre el bol con un paño limpio o film transparente y deja reposar la masa entre 8 y 12 horas a temperatura ambiente. ¿Lo mejor? Puedes prepararla por la noche y hornearla a la mañana siguiente. Verás cómo la masa dobla su tamaño y desarrolla burbujas, señal de que la levadura está haciendo su magia.
3. Hornea como un profesional
Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 220°C (con calor arriba y abajo). While el horno se calienta, vierte la masa sobre una superficie enharinada, dale forma de barra o redonda con ayuda de una espátula (¡sin aplastarla!) y colócala sobre papel de horno.
Opcional: Para un acabado rústico, haz unos cortes superficiales en la superficie con un cuchillo afilado.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado y al golpear la base suene hueco. ¡Resiste la tentación de cortarlo enseguida! Deja enfriar al menos 20 minutos para que termine de cocinarse por dentro.
Trucos para un pan perfecto
- Harina integral: Si usas harina integral, añade 1 cucharada extra de agua, ya que absorbe más líquido.
- Más sabor: Para un pan con carácter, sustituye 50 g de agua por cerveza rubia sin alcohol.
- Corteza crujiente: Coloca un recipiente con agua en la base del horno mientras horneas para crear vapor.
- Conservación: Guarda el pan en una bolsa de tela o papel para que no se humedezca. ¡Durará fresco hasta 3 días!
¿Por qué te encantará esta receta?
Además de su facilidad, este pan es versátil: úsalo para tostadas, sándwiches o acompañando tus platos favoritos. Su textura esponjosa y su aroma casero conquistan hasta a los más exigentes. Y lo más importante: tú controlas los ingredientes, sin conservantes ni aditivos.
¿Listo para convertirte en el panadero de la casa? ¡Prueba esta receta y cuéntanos cómo te quedó!
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