Receta de Barras de Avena Saludables

Ingredientes:

2 tazas de copos de avena tradicionales
1/2 taza de harina común (o harina integral)
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal
1/3 de taza de miel o jarabe de arce
1/3 de taza de azúcar moreno (opcional, para más dulzor)
1/2 taza de puré de manzana sin azúcar o plátano machacado (para humedad)
1/4 de taza de aceite de coco derretido o mantequilla
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de ingredientes adicionales (chips de chocolate, frutos secos, fruta deshidratada, semillas, etc.)

Instrucciones:

Preparación:

Precalienta el horno a 175°C (350°F). Forra un molde cuadrado de 20x20 cm con papel pergamino o engrásalo.

Mezcla de ingredientes secos:

En un tazón grande, combina la avena, harina, polvo para hornear, canela y sal.

Mezcla de ingredientes húmedos:

En otro recipiente, bate juntos la miel/jarabe de arce, azúcar moreno (si usas), puré de manzana/plátano, aceite de coco/mantequilla derretida, huevo y vainilla.

Combinación:

Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta integrar. Incorpora los ingredientes adicionales que hayas elegido.

Horneado:

Extiende la masa uniformemente en el molde preparado. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y firmes al centro.

Enfriado y corte:

Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en barras.

Consejos:

Usa copos de avena tradicionales, no instantáneos, para mejor textura.
Cambia el puré de manzana por plátano para variar el sabor.
Prueba añadir especias como nuez moscada o jengibre para un toque cálido.
Para versión vegana: sustituye el huevo por un "huevo" de lino (1 cda de linaza molida + 3 cdas de agua).
¿Quieres que te ayude a personalizarlas con mantequilla de maní, remolinos de chocolate o añadir proteína en polvo?