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Bizcochitos de Manzana, Canela y Avena: Sin Harina y Llenos de Sabor

Ingredientes para una Receta Saludable y Deliciosa

Prepara estos bizcochitos esponjosos y aromáticos con ingredientes naturales y sin harina. Aquí tienes todo lo que necesitas:

• 2 manzanas medianas, ralladas (para un toque fresco y jugoso)
• 2 huevos grandes (base para la textura esponjosa)
• 2 plátanos maduros (el endulzante natural perfecto)
• 150 g de avena molida (1 ½ tazas, para una base nutritiva)
• 1 cucharadita de canela en polvo (el aroma infaltable)
• 1 cucharadita de polvo de hornear (para que queden bien esponjosos)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (un toque de dulzura extra)
• Un puñado de pasas (opcional, para un contraste dulce)

Instrucciones Paso a Paso

Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de unos bizcochitos caseros en menos de una hora:

1. Prepara la Base de Plátano

En un bol grande, tritura los plátanos maduros hasta obtener un puré suave. Agrega los huevos y la esencia de vainilla, y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.

2. Incorpora la Manzana y los Secos

Añade la manzana rallada (escurrida si suelta mucho líquido) y revuelve. Luego, incorpora la avena molida, la canela y el polvo de hornear. Mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea. Si te gustan las pasas, este es el momento de agregarlas.

3. Hornea a la Perfección

Vierte la mezcla en un molde rectangular engrasado (o en moldes individuales para porciones más pequeñas). Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Consejos para Servir y Conservar

¡Aquí van algunos tips para que tus bizcochitos queden impecables!

• Enfría antes de cortar: Déjalos reposar 10-15 minutos fuera del horno para que no se desmoronen al cortarlos en cuadritos.
• Almacenamiento: Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta por 4 días. También puedes congelarlos por hasta un mes.
• Variantes creativas: Acompaña con un poco de miel, yogur griego o incluso un glaseado ligero de limón para un extra de sabor.

Tiempo y Porciones

Una receta rápida y práctica para disfrutar en cualquier momento:

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 35 minutos
• Porciones: 8-10 bizcochitos (ideales para compartir o guardar)

Estos bizcochitos son perfectos para un desayuno nutritivo, un snack saludable o incluso un postre ligero. ¡Anímate a probarlos y cuéntanos cómo te quedaron!

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