Budín de Pan con Salsa de Vainilla: Un Clásico Reconfortante
Un Postre que Evoca Recuerdos
Si hay un postre que sabe a infancia, a tardes en casa de la abuela y a calor de hogar, ese es el budín de pan. Esta maravilla culinaria transforma pan del día anterior y ingredientes básicos en un manjar suave, aromático y reconfortante. Al acompañarlo con una salsa de vainilla casera, creamos una experiencia simplemente irresistible. Descubre cómo prepararlo paso a paso y llena tu cocina de aromas dulces.
✨ Ingredientes para la Magia
Para el budín de pan
6 tazas de pan del día anterior (en cubos)
4 tazas de leche caliente
1 taza de azúcar
4 huevos batidos
¼ taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada
Opcional: pasas, nueces o chips de chocolate
Para la salsa de vainilla
½ taza de azúcar
½ taza de mantequilla
½ taza de crema espesa
1 cucharada de esencia de vainilla
🧁 Preparación Paso a Paso
1. Hidratar el pan
Coloca los cubos de pan en un bol grande y vierte la leche caliente. Deja reposar 10 minutos hasta que el pan se ablande completamente.
2. Crear la mezcla base
En otro recipiente, mezcla los huevos batidos con el azúcar, mantequilla derretida, vainilla, canela y nuez moscada.
3. Unir todos los componentes
Incorpora la mezcla de huevo al pan hidratado. Mezcla suavemente. Si deseas agregar ingredientes extra como pasas o nueces, este es el momento ideal.
4. Horneado perfecto
Vierte la preparación en un molde engrasado y hornea a 175°C durante 45-50 minutos. El resultado ideal: superficie dorada y centro firme.
5. Preparar la salsa estrella
En una olla pequeña, derrite la mantequilla con azúcar y crema espesa a fuego medio. Remueve hasta obtener una textura ligeramente espesa. Retira del fuego y añade la vainilla.
6. El toque final
Sirve el budín tibio con un generoso baño de salsa de vainilla caliente. ¡La combinación perfecta para reconfortar cuerpo y alma!
💡 Secretos para el Éxito
• Pan versátil: utiliza blanco, integral, brioche o incluso bollos sobrantes
• Consumo flexible: delicioso caliente, pero también puedes disfrutarlo frío
• Conservación: guarda las sobras en refrigeración y recalienta 1 minuto en microondas antes de servir
❤️ Más que un Simple Postre
Este budín de pan representa la esencia de la cocina con sentido: aprovechar recursos, cocinar con amor y crear momentos memorables. Ya sea como postre familiar o merienda especial, cada bocado transmite calidez hogareña. ¿Qué toque personal le darás? ¡Cuéntanos tu experiencia y disfruta este abrazo dulce!