Crujientes Chips de Calabacín al Horno con Parmesano

¿Buscas un aperitivo saludable o un acompañamiento irresistible? Estos chips de calabacín horneados con queso parmesano son la opción perfecta: crujientes por fuera, tiernos por dentro y llenos de sabor. ¡Ideal para sorprender en comidas familiares o como snack ligero!

Ingredientes Necesarios

Para 4 porciones necesitarás:
- 2 calabacines medianos
- 1 taza de queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Pimienta negra recién molida
- 1 huevo grande

Preparación Paso a Paso

1. Mezcla de Especias y Queso

En un tazón, combina el parmesano, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes secos.

2. Preparación del Rebozado

En otro recipiente, bate el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Corta los calabacines en rodajas finas de 3-4 mm de grosor (¡un mandolina es perfecto para esto!).

3. Armado de los Chips

Sumerge cada rodaja en el huevo batido, asegurándote de cubrir toda la superficie. Luego pásala por la mezcla de queso, presionando ligeramente para que el empanado quede bien adherido.

4. Horneado Perfecto

Precalienta el horno a 200°C. Coloca las rodajas en una bandeja con papel antiadherente, dejando espacio entre ellas. Hornea durante 18-22 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.

Opción con Freidora de Aire

Para versión más rápida: coloca las rodajas en una sola capa en la freidora. Cocina a 190°C durante 10-12 minutos, volteándolas a mitad del tiempo. ¡El resultado será igual de delicioso!

Consejos Finales

- Sirve inmediatamente para disfrutar de su máxima crujencia
- Acompaña con salsa yogur o guacamole para contraste
- Conserva en recipiente hermético hasta 2 días (aunque ¡serán tan adictivos que dudo que sobrevivan!)

¡Estos chips vegetarianos conquistarán hasta a los más exigentes! ¿Listo para preparar tu versión?