Ingredientes

Bizcocho

150g de mantequilla
150g de azúcar
4 huevos
Una pizca de sal
160g de harina
10g de azúcar avainillado
15g de levadura en polvo
2 cucharadas de cacao en polvo

Crema de coco

4 cucharadas de almidón
800 ml de leche
150g de azúcar
10g de azúcar avainillado
150g de mantequilla
300g de harina de coco

Decoraciones

50 ml de leche caliente
100g de chocolate con leche

Instrucciones

1. Bizcocho: Mezclar la mantequilla con el azúcar, luego añadir los huevos. Incorporar todos los ingredientes secos y unirlos a la mezcla. Verter en un molde y hornear a 180°C (356°F) durante 20-30 minutos.

2. Relleno: En una cacerola, mezclar la leche con el almidón, azúcar, azúcar avainillado y mantequilla. Dejar espesar a fuego bajo y añadir la harina de coco.

3. Cubierta: Derretir el chocolate con la leche caliente.

4. Montaje: Cubrir el bizcocho con la crema y la cobertura de chocolate. Refrigerar durante 2-3 horas antes de servir.