Bollos de Leche con Rulos Esponjosos (Panecillos Súper Suaves)

¡Aquí tienes una receta de pan de leche con rulos tan suave y esponjoso como en tus fotos: brillante, dorado y con una fermentación perfecta! 🌟🧈 🍞✨

Ingredientes

Ingredientes secos:

4 tazas (500 g) de harina de trigo común
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de levadura instantánea

Ingredientes líquidos:

1 taza de leche tibia
1/3 de taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
1 huevo

Para pintar:

1 yema de huevo + 1 cucharada de leche

Instrucciones

1. Prepara la masa

En un bol, mezcla:
Harina
Azúcar
Sal
Levadura instantánea

Añade:
Leche tibia
Aceite (o mantequilla derretida)
Huevo

Mezcla y amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Debe quedar ligeramente pegajosa pero manejable.

2. Primera fermentación

Tapa la masa y déjala levar durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

3. Forma los rulos

Desinfla la masa y divídela en 12 porciones iguales. Estira cada porción formando un cilindro de 25-30 cm. Enróllalo formando una espiral (como un caracol). Coloca los rulos en una bandeja de horno engrasada, dejándolos pegados entre sí.

4. Segunda fermentación

Tapa nuevamente y deja levar 30-40 minutos hasta que estén hinchados.

5. Pinta y hornea

Pinta la superficie con la mezcla de yema y leche. Hornea a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, hasta que estén doraditos y bonitos.

6. Glaseado opcional (para brillo y suavidad)

Cuando aún estén calientes, píntalos ligeramente con:
Mantequilla derretida O
Una mezcla de miel + un poco de agua

Ideas para servir

Estos panecillos son perfectos para:
- Sándwiches de desayuno
- Mermelada y mantequilla
- Rellenos salados
- La hora del té