Esta receita vale ouro! Não a perca por nada neste mundo
Creme de Alho Caseiro e Cremoso
Ingredientes:
- 200 ml de óleo vegetal
- 100 ml de leite integral (gelado)
- 3 dentes de alho grandes
- ½ colher de chá de sal
- Suco de ½ limão ou 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada finamente
- 1 colher de sopa de pimentão vermelho picado bem fino
Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador o leite, os alhos descascados e picados, o sal e o suco de limão ou vinagre.
Bata em velocidade média por alguns segundos até que os alhos se integrem.
Emulsificar
Com o liquidificador funcionando, comece a adicionar o óleo em fio fino e constante.
Você verá que a mistura começa a engrossar e ganhar textura cremosa, como uma maionese.
Quando o creme estiver espesso, desligue o liquidificador e adicione a salsa e o pimentão picado.
Misture delicadamente com uma colher.
Guarde em um pote de vidro limpo, na geladeira. Dura de 5 a 7 dias.
Você pode substituir a salsa por coentro se preferir um sabor mais intenso.
Para um toque picante, adicione um pouco de pimenta.