Receta de Panqueques Esponjosos con Toque Cítrico

Introducción: Estos panqueques dorados y esponjosos son ideales para un desayuno dulce o un tentempié satisfactorio. Con un ligero toque cítrico de las naranjas frescas que los acompañan, esta receta ofrece un equilibrio delicioso entre textura y sabor. Fáciles de preparar e increíblemente sabrosos, ¡se convertirán en un favorito de tu hogar!

Ingredientes

1 taza de harina común

1/2 taza de leche

2 huevos grandes

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de polvo de hornear

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 cucharadita de sal

2 cucharadas de mantequilla derretida

1 cucharada de ralladura de naranja (opcional)

1/2 taza de jugo de naranja fresco

Mantequilla o aceite adicional para freír

Instrucciones

Mezcla de ingredientes

En un bol grande, mezcla la harina, azúcar, polvo de hornear y sal. En otro recipiente, bate los huevos y añade la leche, extracto de vainilla, mantequilla derretida y jugo de naranja. Mezcla bien.

Combinación y cocción

Incorpora gradualmente los ingredientes líquidos a los secos, removiendo hasta integrar. Si deseas un extra de sabor, añade la ralladura de naranja. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.

Forma y hornea

Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por cada panqueque. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes empiecen a dorarse. Voltea los panqueques y cocínalos 1-2 minutos más hasta que estén dorados por ambos lados.

Presentación final

Retira de la sartén y sirve calientes con un chorrito de jarabe o una rodaja de naranja fresca como acompañamiento. ¡Disfruta de tus panqueques caseros con un toque de frescura cítrica!